Groot bereik, actueel en gemakkelijk
Kokswereld vacatures

23 februari 2020 Aankomend Sous-chef
Restaurant Fishalicious op Curaçao

22 februari 2020 Chef-kok
Strandpaviljoen Sjoerd op Ameland

22 februari 2020 Zelfstandig werkend kok
Strandpaviljoen Sjoerd op Ameland

21 februari 2020 Chef-kok
Neighbours Grill & Bites op Ameland

20 februari 2020 Zelfstandig werkend kok
TanteLouise in Steenbergen en Dinteloord

19 februari 2020 Zelfstandig werkend kok
Eetcafé de Likkepot in Rosmalen

Plaats jouw vacature

23 februari 2020 - van de redactie
Matcha: het summum van thee

De ene kop thee de andere niet, zo verschillen witte en zwarte thee als dag en nacht. En dan is er dus ook nog matcha, zeg maar het summum van thee. Niet alleen vanwege het uiterlijk, maar juist ook door de intense smaak.

18 februari 2020 - van de redactie
Kaneel of cassia?

Bestaat er wel zoiets als ‘echte kaneel’? Wat zijn de verschillen, en misschien nog wel belangrijker, wat zijn de overeenkomsten tussen kaneel en cassia?

14 februari 2020 - van de redactie
Bloemknoppen met smaak

Vitello tonnato, steak tartaar en in boter gebakken rog vleugel zouden toch echt andere gerechten zijn zonder dit klassieke ingrediënt: kappertjes! Maar wat zijn kappertjes eigenlijk en waar komen ze vandaan?

28 januari 2020 - van de redactie
Parmezaanse kaas

Uit de culinaire schatkamer van Noord-Italië komt naast de beroemde risottorijst en verfijnde aceto balsamico nóg een bijzonder kroonjuweel: Parmezaanse kaas. Of, zoals ‘ie echt heet: Parmigiano Reggiano.

17 januari 2020 - van de redactie
Acht nieuwe éénsterrenrestaurants

Acht restaurants pakken de felbegeerde eerste Michelinster. Er zijn geen nieuwe twee- of driesterrenrestaurants in de gids van 2020. Dat bleek maandagmiddag tijdens de presentatie van de nieuwe Michelingids in het Amsterdamse DeLaMar Theater.

10 januari 2020 - van de redactie
Kokswereld Magazine

De meest bijzondere Kokswereld artikelen hebben we voor je gebundeld. We nemen je mee naar de herkomst van smaakvolle ingrediënten. De visie van topchefs is bepalend als het over ondernemen en opleidingen gaat.