Werk én inspiratie voor professionals uit de keuken

Kokswereld Magazine

Hollandse paling schaarse delicatesse van ver

Hollandse paling: schaarse delicatesse van ver

Hoe Hollands is Hollandse paling? En waarom slaan onze vissers die vette jongens bijna niet meer aan de haak?

Tips voor de ideale roomsaus

Tips voor de ideale roomsaus

Jouw creaties zijn in goede handen met Debic Culinaire Original. Dankzij deze drie inspirerende recepten helpen we je op weg om de perfecte roomsaus te maken.

Zwezerik de soorten en bereiding

Zwezerik: de soorten en bereiding

Een knisperend krokant korstje en een zachte, smeuïge binnenkant. Zo zou een perfect gebakken zwezerik omschreven moeten worden.

Lijngevangen zeebaars

Lijngevangen zeebaars

Lijngevangen zeebaars is een populaire vis bij chefs. Hij komt duurzaam gevangen, zonder kneuzingen en bloedingen, en verser dan vers de keuken binnen.

Tips over soezenbeslagTips over soezenbeslag

Tips over soezenbeslag

Soezenbeslag is een kookdeeg wat souffleert tijdens het bakken en zo een luchtig bakresultaat geeft. Bekijk de tips, varianten en probleemoplossingen.

De vijf seizoenen van Rungis

De vijf seizoenen van Rungis

Rungis kent vijf seizoenen: winter, lente, voorzomer, zomer en herfst. Geoogst in het eigen seizoen is groente en fruit smaakvoller, van dichtbij, voordeliger en ‘groener’.

Meer artikelen

Ontdek meer inspiratie op categorie

  • Ingrediënten (89)

  • Ondernemen (18)

  • Ontwikkeling (28)

  • Restaurantgidsen (9)

Meld je aan voor de Kokswereld nieuwsbrief

  • Altijd op de hoogte van de nieuwste vacatures.
  • Laat je inspireren door recepten, ingrediënten en verhalen van chefs.
  • Blijf up-to-date over Michelinsterren, overige restaurantgidsen, de laatste trends in de horeca en nog veel meer.
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
Homepage nieuwsbrief

Ontdek koksvacatures bij jou in de buurt

Ben je op zoek naar een volgende stap in je carrière of ben je juist op zoek naar een nieuwe collega om jouw team te versterken? Kokswereld helpt!

Humphrey's Scheveningen

Chef-kok

Humphrey's Scheveningen
Bekijk vacature
Restaurant de Wekker zoekt Zelfstandig werkend kok

Zelfstandig werkend kok

Restaurant de Wekker
Bekijk vacature

Over Kokswereld

Kokswereld is er om koks, op ieder moment in hun carrière, het beste uit zichzelf te laten halen. Dit doen we door het delen van culinaire kennis en ervaringen.

Collegialiteit en gastvrijheid zijn belangrijk voor wie in de gastronomie werkt. Kokswereld biedt werk én inspiratie voor keukenprofessionals.

SVH Meesterkok Niels van den Berg
Niels van den Berg

SVH Meesterkok & oprichter Kokswereld

Stuur Niels een bericht
40.000 horecaprofessionals bezoeken maandelijks Kokswereld.nl
Ruim 20.000 volgers op social media van Kokswereld
De Kokswereld Nieuwsbrief: wekelijks naar 20.000 abonnees

Onze partners