Werk én inspiratie voor professionals uit de keuken

Kokswereld Magazine

Ahornsiroop getapt en ingekookt esdoornsap

Ahornsiroop: van boomsap tot geliefde siroop

Ahornsiroop wordt gemaakt van de esdoornboom. Je kent het waarschijnlijk als maple syrup. Maar hoe maak je eigenlijk siroop van een boom?

Debic: bespaar tijd met je dessert mise-en-place

Bespaar tijd met je dessert mise-en-place

Geen tijd voor je dessert mise-en-place? Je bent in goede handen bij Debic met de kant-en-klare dessertbasissen. Zo houd je tijd over om je eigen creatieve draai aan je dessert te geven.

Noedels bami en mihoen

Noedels, bami en mihoen: ben jij ook de draad kwijt?

Wat hebben de pakjes waar alleen water bij hoeft gemeen met een kom waanzinnige kom geurende ramen? Noedels! Lees alles over noedels, bami en mihoen.

Knettersuiker verwerkt in chocolade

Knettersuiker: knetterende verrassing

Grote kans dat je knettersuiker kent, toch is het elke keer weer een verrassing als je knettersuiker tegenkomt. Wat maakt de knetter in deze suiker?

Hollandse kokkels

Vongole, palourdes en kokkels

Vongole, palourdes en kokkels: wat zijn de overeenkomsten en de verschillen. Er bestaat nogal wat verwarring over de benaming van schelpen.

De vijf seizoenen van Rungis

De vijf seizoenen van Rungis

Rungis kent vijf seizoenen: winter, lente, voorzomer, zomer en herfst. Geoogst in het eigen seizoen is groente en fruit smaakvoller, van dichtbij, voordeliger en ‘groener’.

Meer artikelen

Ontdek meer inspiratie op categorie

  • Ingrediënten (88)

  • Ondernemen (18)

  • Ontwikkeling (28)

  • Restaurantgidsen (9)

Meld je aan voor de Kokswereld nieuwsbrief

  • Altijd op de hoogte van de nieuwste vacatures.
  • Laat je inspireren door recepten, ingrediënten en verhalen van chefs.
  • Blijf up-to-date over Michelinsterren, overige restaurantgidsen, de laatste trends in de horeca en nog veel meer.
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
Homepage nieuwsbrief

Ontdek koksvacatures bij jou in de buurt

Ben je op zoek naar een volgende stap in je carrière of ben je juist op zoek naar een nieuwe collega om jouw team te versterken? Kokswereld helpt!

Brasserie het Vliegerhuys zoekt Zelfstandig

Zelfstandig werkend kok

Brasserie het Vliegerhuys
Bekijk vacature
Landgoed Groenendaal zoekt demi Chef de Partie

Chef de Partie

Landgoed Groenendaal
Bekijk vacature

Over Kokswereld

Kokswereld is er om koks, op ieder moment in hun carrière, het beste uit zichzelf te laten halen. Dit doen we door het delen van culinaire kennis en ervaringen.

Collegialiteit en gastvrijheid zijn belangrijk voor wie in de gastronomie werkt. Kokswereld biedt werk én inspiratie voor keukenprofessionals.

SVH Meesterkok Niels van den Berg
Niels van den Berg

SVH Meesterkok & oprichter Kokswereld

Stuur Niels een bericht
40.000 horecaprofessionals bezoeken maandelijks Kokswereld.nl
Ruim 20.000 volgers op social media van Kokswereld
De Kokswereld Nieuwsbrief: wekelijks naar 20.000 abonnees

Onze partners