Restaurantgidsen

Binnenkort is de presentatie van de Nederlandse Michelinsterren. Wie krijgen hun eerste ster, wie gaat naar twee of drie en waar valt sterverlies te verwachten?

Een interview met chef-eigenaar Hans Kinkartz van restaurant Atelier over de impact van de Michelinster en wat hij doet om hem te behouden.

De presentatie van de Nederlandse Michelingids komt eraan. Welke restaurants krijgen hun eerste ster, wie gaat naar twee of zelfs naar drie sterren?

De lancering van de Michelingids vindt plaats op 29 maart. Welke restaurants krijgen hun eerste ster, wie gaat naar twee of zelfs naar drie sterren?

Veel restaurants met Europese keuken staan in de Michelingids. Lees over de Michelinsterren in Tokio van Chef Shuzo Kishida van restaurant Quintessence***.

Wat is de impact van een Michelinster? We vroegen het aan twee chefs die vorig jaar een Michelinster kregen: Thomas van van Flicka en Danny van O&O.

Hoe belangrijk zijn restaurantgidsen en reviewsites? Chef Jeffrey Graf van The Duchess Amsterdam en Danny Gonzalez van Fitzgerald Rotterdam aan het woord.

We laten chefs Edwin Kats, Jozua Jaring en Jarno Eggen aan het woord over de impact van de Michelinster die ze kregen.

Afgelopen jaar ontving patron-cuisinier Yuri Wiesen van restaurant Wiesen in Eindhoven zijn eerste Michelinster. Welke impact hebben de gidsen op hem gehad?