Presentatie Michelingids 2017 in Amsterdam

Maandag 12 december 2016 presenteerde Michelin de meest invloedrijke restaurantgids van Nederland in het DeLaMar Theater.

Het DeLaMar-theater in Amsterdam

Het DeLaMar-theater in de hoofdstad ontving vanaf 11.00 uur een groot deel van de culinaire top van Nederland. De Librije uit Zwolle en De Leest uit Vaessen behouden 3 sterren, een nieuwe driesterren restaurant komt er niet bij.

Meer er af dan er bij
Michelin voegt in de 2017 editie van het rode boekje 5 nieuwe 1 sterren restaurants toe en 1 nieuw 2 sterren restaurant. Zeven bedrijven verliezen sterren, in vier van deze gevallen betreft het een bedrijfsbeëindiging.

Het DeLaMar-theater

Het eindtotaal in Nederland betreft 2 restaurants met 3 sterren, 19 zaken met twee sterren en 85 restaurants mogen trots zijn op 1 Michelinster.

Nieuwe één sterren restaurants in Nederland:

Plaats	Restaurant
Amsterdam	Bolenius
Amsterdam	Mos
Amsterdam	Rijks
Den Bosch	Noble
Heerlen	Cucina del Mondo

Nieuwe twee sterren restaurants in Nederland:

Plaats	Restaurant
Heeze	Tribeca

Verloren sterren in Nederland:

Plaats	Restaurant
Bloemendaal	Chapeau! (bedrijfsbeëindiging)
Heeze	Boreas (bedrijfsbeëindiging)
Onderdendam	In de Molen (bedrijfsbeëindiging)
Reeuwijk	Kaagjesland (bedrijfsbeëindiging)
Amsterdam	Le Restaurant
Amsterdam	La Rive
Scheveningen	Seinpost

Ontvang als eerste het Michelin nieuws in de gratis kokswereld nieuwsbrief

van de redactie
Michelin hoofdinspecteur aan het woord

Tijdens een exclusief interview spreekt Kokswereld met Michelin hoofdinspecteur Werner Loens. Welke keuzes maakt Michelin en hoe gaan ze te werk? En hoe zorg je dat Michelin jouw restaurant op het spoor komt?
Lees verder

Restaurantgidsen 2017

GaultMillau punten, Michelinsterren en Lekker top 100 met links naar de restaurants. Sorteer dit overzicht zoals jij het wilt door op één van de koppen te drukken.

Sorteer op naam	Sorteer op plaats	Sorteer op Gault Millau punten 2017	Sorteer op Michelin sterren 2017	Sorteer op plaats in de Lekker 2017
Onder de Linden	Aduard	16	(1)	x
Blok's restaurant	Amersfoort	15 of minder	(1)	x
De Saffraan	Amersfoort	15 of minder	(0)	093
Aan de Poel	Amstelveen	16	(2)	057
&Samhoud Places	Amsterdam	16	(2)	042
Bord'Eau	Amsterdam	19	(2)	031
Bolenius	Amsterdam	16		086
Bridges	Amsterdam	15 of minder	(1)	030
Bordewijk	Amsterdam	16	(0)	x
Breitner	Amsterdam	15 of minder	(0)	088
Halvemaan	Amsterdam	16	(0)	x
La Rive	Amsterdam	17,5	)	012
Librije’s Zusje	Amsterdam	18	(2)	021
Mos	Amsterdam	15 of minder		x
Sazanka	Amsterdam	15 of minder	(1)	x
Sinne	Amsterdam	15 of minder	(1)	x
Taiko Asian Cuisine	Amsterdam	16		x
The White Room	Amsterdam	16		x
Vermeer	Amsterdam	17	(1)	028
Vinkeles	Amsterdam	18	(1)	029
Yamazato Restaurant	Amsterdam	16	(1)	043
Ciel Bleu	Amsterdam	18	(2)	007
Rijks	Amsterdam	16		060
RON Gastrobar	Amsterdam	15 of minder	(1)	023
Lastage	Amsterdam	16	(1)	079
Apicius	Bakkum	16	(1)	049
De Heeren v. Harinxma	Beetsterzwaag	16		041
Het Koetshuis	Bennekom	16	(1)	045
Kaatje bij de Sluis	Blokzijl	15 of minder	(1)	063
Dorset	Borne	15 of minder	(0)	089
De Hoefslag	Bosch en Duin	15 of minder	(1)	022
Wolfslaar	Breda	15 of minder	(1)	071
Spetters	Breskens	16,5	(1)	x
Soigné	Bussum	15 of minder	(1)	x
Resto-Bar Pure-C	Cadzand	17,5	(1)	011
Perceel	Capelle a/d IJssel	16	(1)	068
Bloemenbeek	De Lutte	15 of minder	(1)	x
Noble	Den Bosch	16		x
Sense	Den Bosch	15 of minder	(1)	x
Calla's	Den Haag	15 of minder	(1)	019
HanTing Cuisine	Den Haag	16	(1)	072
The Raffles	Den Haag	16	(0)	x
Niven	Den Haag / Rijswijk	15 of minder	(1)	x
Piloersemaborg	Den Ham	15 of minder	(0)	064
Bij Jef	Den Hoorn	17,5	(1)	046
Koriander	Drachten	15 of minder	(1)	x
La Provence	Driebergen- Rijsenburg	16	(1)	076
't Raedhuys	Duiven	15 of minder	(1)	094
Karpendonkse Hoeve	Eindhoven	15 of minder	(1)	067
Avant Garde	Eindhoven	15 of minder	(1)	032
De Luytervelde	Eindhoven	15 of minder	(0)	084
Wiesen	Eindhoven	15 of minder	(1)	x
Zarzo	Eindhoven	16		x
De Zwaan	Etten-Leur	16	(1)	078
Het Roode Koper	Ermelo	15 of minder		052
De Lindenhof	Giethoorn	18	(2)	009
Muller	Groningen	16	(0)	x
l' Atelier	Gulpen	16	(0)	025
ML	Haarlem	15 of minder	(1)	x
Ratatouille Food&Wine	Haarlem	16	(1)	x
De Bokkepruik	Hardenberg	15 of minder		x
Basiliek	Harderwijk	15 of minder		058
t' Nonnetje	Harderwijk	17		034
t' Havenmantsje	Harlingen	15 of minder		070
De Kromme Dissel	Heelsum	16		056
Cheval Blanc	Heemstede	15 of minder		096
Tribeca	Heeze	18		020
Cucina del Mondo	Heerlen	15 of minder		x
't Lansink	Hengelo	15 of minder		065
De Kromme Watergang	Hoofdplaat	18,5		018
De Echoput	Hoog Soeren	15 of minder	(0)	085
De Swarte Ruijter	Holte	15 of minder		091
Lucas Rive	Hoorn	16	(1)	024
Kasteel Heemstede	Houten	17	(1)	036
't Hemelrijk	Hulst	16	(0)	x
't Vlasbloemeken	Koewacht	15 of minder	(1)	x
Inter Scaldes	Kruiningen	19,5	(2)	001
élevé	Leeuwarden	15 of minder	(1)	059
Tante Koosje	Loenen a.d. Vecht	15 of minder	(1)	x
’t Amsterdammertje	Loenen a.d. Vecht	16	(1)	080
Da Vinci	Maasbracht	17	(2)	013
Beluga Loves You	Maastricht	17,5	(2)	005
Tout a Fait	Maastricht	16	(1)	x
Chateau Neercanne	Maastricht	16	(1)	075
Posthoorn	Monnickendam	15 of minder	(1)	099
De Burgemeester	Linschoten	16	(1)	087
De Gieser Wildeman	Noordeloos	15 of minder	(1)	069
Latour	Noordwijk	16	(1)	074
De Lindehof	Nuenen	17	(2)	010
Cordial	Oss	16	(1)	014
By Pascal	Oosterhout	15 of minder	(0)	095
De Bokkedoorns	Overveen	17,5	(2)	008
De vierbannen	Ouwerkerk	16	(0)	081
Jaimie van Heije	Ouderkerk a/d Amstel	16		x
De Goudplevier	Peize	16		x
Frouckje State	Rijperkerk	15 of minder	(1)	x
One	Roermond	15 of minder	(1)	x
Parkheuvel	Rotterdam	18	(2)	016
Amarone	Rotterdam	16	(1)	054
Fred	Rotterdam	17	(2)	017
FG Food Labs	Rotterdam	16	(1)	090
FG Restaurant	Rotterdam	17,5	(2)	006
HMB	Rotterdam	15 of minder	(0)	055
Joelia	Rotterdam	18		004
Wereldmuseum	Rotterdam	16	(1)	037
Zeezout	Rotterdam	15 of minder	(0)	097
De Vrienden van Jacob	Santpoort	16	(1)	026
Aan De Zweth	Schipluiden	16		083
Merlet	Schoorl	16	(1)	047
Wollerich	Sint-Oedenrode	17	(1)	051
La Trinité	Sluis	16	(1)	038
Aubergine	Steyl	16	(1)	062
De Limonadefabriek	Streefkerk	15 of minder	(0)	092
De Leuf	Ubachsberg	17	(1)	015
Podium Onder de Dom	Utrecht	16		x
De Boet	Urk	15 of minder	(0)	077
De Leest	Vaassen	19,5	(3)	003
Château St. Gerlach	Valkenburg	16	(0)	040
Valuas	Venlo	16	(1)	048
Villa La Ruche	Voorburg	16	(0)	x
De Nederlanden	Vreeland	17	(1)	050
De Heer Kocken	Vught	15 of minder	(1)	x
De Treeswijkhoeve	Waalre	18	(2)	033
O Mundo	Wageningen	15 of minder	(1)	073
De Moerbei	Warmond	15 of minder	(1)	x
Bretelli	Weert	16	(1)	082
Brienen aan de Maas	Well	16	(1)	066
Katseveer	Wilhelminadorp	16	(1)	035
Strandlodge	Winterswijk	15 of minder		x
Meliefste	Wolphaartsdijk	16	(0)	100
Mijn Keuken	Wouw	16	(1)	061
La Folie	Zaltbommel	15 of minder	(0)	098
De Vlindertuin	Zuidlaren	15 of minder	(1)	039
De Groene Lantaarn	Zuidwolde	17		027
SH Food & Wine	Zutphen	17	(1)	053
De Librije	Zwolle	19,5	(3)	002