50 beste restaurants ter wereld 2017

Vandaag, woensdag 5 april, is Eleven Madison Park uit New York van Chef Daniel Humm uitgeroepen tot 's werelds beste restaurant van 2017. De Librije stijgt tijdens de bekendmaking in Melbourne vier plaatsen naar plaats 34.

Nederlandse chef Richard Ekkebus behaalt met zijn in Hong Kong gelegen restaurant Amber de 24st plaats, een enorme prestatie, zeker gezien het feit dat het de negende maal op rij is dat Ekkebus in de top 50 eindigt.

Chef Daniel Humm, eerste op de lijst mijn zijn Eleven Madison Park in New York

‘Academy’
De lijst komt tot stand door middel van een stemming van The World's Best Restaurants Academy. Deze ‘Academy’, die bestaat uit meer dan 800 critici, chef-koks, restauranthouders en fijnproevers uit 27 regio’s van over de hele wereld.

Top 50 beste restaurants ter wereld 2017

#	Restaurant	Soorteer op plaats	Soorteer op land
1	Eleven Madison Park	New York	USA
2	Osteria Francescana	Modena	Italy
3	El Celler De Can Roca	Girona	Spain
4	Mirazur	Menton	France
5	Central	Lima	Peru
6	Asador Etxebarri	Axpe	Spain
7	Gaggan	Bangkok	Thailand
8	Maido	Lima	Peru
9	Mugaritz	San Sebastian	Spain
10	Steirereck	Vienna	Austria
11	Blue Hill at Stone Barns	Pocantico Hills	USA
12	Arpège	Paris	France
13	Alain Ducasse au Plaza Athénée	Paris	France	Opnieuw binnen
14	Restaurant	André	Singapore
15	Piazza Duomo	Alba	Italy
16	D.O.M.	São Paulo	Brazil
17	Le Bernardin	New York	USA
18	Narisawa	Tokyo	Japan
19	Geranium	Copenhagen	Denmark
20	Pujol	Mexico City	Mexico
21	Alinea	Chicago	USA
22	Quintonil	Mexico City	Mexico
23	White Rabbit	Moscow	Russia
24	Amber	Hong Kong	China
25	Tickets	Barcelona	Spain
26	The Clove Club	London	England
27	The Ledbury	London	England
28	Nahm	Bangkok	Thailand
29	Le Calandre	Rubano	Italy
30	Arzak	San Sebastian	Spain
31	Alléno	Paris	France	Nieuw
32	Attica	Melbourne	Australia
33	Astrid y Gastón	Lima	Peru
34	De Librije	Zwolle	Netherlands
35	Septime	Paris	France
36	Dinner by Heston Blumenthal	London	England
37	Saison	San Francisco	USA
38	Azurmendi	Larrabetzu	Spain
39	Relae	Copenhagen	Denmark
40	Cosme	New York	USA
41	Ultraviolet by Paul Pairet	Shanghai	China
42	Boragó	Santiago	Chile
43	Reale	Castel Di Sangro	Italy	Nieuw
44	Brae	Birregurra	Australia	Nieuw
45	Den	Tokyo	Japan	Nieuw
46	L’Astrance	Paris	France	Opnieuw binnen
47	Vendôme	Bergisch Gladbach	Germany
48	Restaurant Tim Raue	Berlin	Germany
49	Tegui	Buenos Aires	Argentina	Nieuw
50	Hof Van Cleve	Kruishoutem	Belgium	Opnieuw binnen

Ontvang alles over de gidsen in de gratis kokswereld nieuwsbrief

Gastronomie

Tools

Restaurantgidsen

Kokswereld partners

Cooking & Consultancy
uw partner voor topkoks!

BIOdisposables.shop
duurzame disposables

Hellmann's Hotspot
ga voor méér gasten

Hollandia
samen grenzen verleggen

Vier het Seizoen
inspiratie voor chef-koks

Schmidt Zeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Gastvrij Rotterdam
17 t/m 19 september 2018

Unilever Food Solutions
opsmaak magazine

Nice to Meat
meat is art

Nestlé Professional
making more possible

Rungis
enthousiast over groenten

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca