Michelinsterren Frankrijk 2016
Frankrijk kent 2 nieuwe driesterrenrestaurants, 7 nieuwe tweesterren-restaurants en 30 nieuwe éénsterrestaurants.
La Bouitte in Saint-Martin-de-Belleville en van La Pavillon Ledoyen in Parijs zijn van 2 naar 3 sterren gegaan.
Verlies
L'Arnsbourg in Untermuhlthal verliest drie sterren en verdwijnt uit de michelingids na het vertrek van chef-kok Jean-Georges Klein.
Hiermee heeft het land 26 driesterrenrestaurants, 80 tweesterrenrestaurants en 503 éénsterrestaurants. Verder kent Frankrijk 646 Bib Gourmands, waaronder 102 nieuwe.
| Sorteer op naam | Sorteer op plaats | Sorteer op Michelin sterren 2014 |
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| Chagny (71) | Maison Lameloise | *** | |
| Eugénie-les-Bains (40) | Michel Guérard | *** | |
| Fontjoncouse (11) | Auberge du Vieux Puits | *** | |
| Illhaeusern (68) | Auberge de l'Ill | *** | |
| Laguiole (12) | Bras | *** | |
| Lyon (69) | Paul Bocuse | *** | |
| Marseille (13) | Le Petit Nice | *** | |
| Megève (74) | Flocons de Sel | *** | |
| Monte-Carlo (Principauté de Monaco) | Le Louis XV-Alain Ducasse | *** | |
| Paris 1er | Le Meurice | *** | |
| Paris 4e | L'Ambroisie | *** | |
| Paris 7e | Arpège | *** | |
| Paris 8e | Epicure | *** | |
| Paris 8e | Ledoyen | *** | |
| Paris 8e | Pierre Gagnaire | *** | |
| Paris 8e | Pavillon Ledoyen | *** | Nieuw |
| Paris 16e | Astrance | *** | |
| Paris 16e | Le Pré Catelan | *** | |
| Paris 17e | Guy Savoy | *** | |
| Reims (51) | L'Assiette Champenoise | *** | |
| Roanne (42) | Troisgros | *** | |
| Saint-Bonnet-le-Froid (43) | Régis et Jacques Marcon | *** | |
| Saint-Martin-de-Belleville (73) | La Bouitte | *** | Nieuw |
| Saint-Tropez (83) | Résidence de la Pinède | *** | |
| Saulieu (21) | Le Relais Bernard Loiseau | *** | |
| Valence (26) | Pic | *** | |
| Vonnas (01) | Georges Blanc | *** | |
| Annecy (74) | Le Clos des Sens | ** | |
| Annecy/ Veyrier-du-Lac (74) | Yoann Conte | ** | |
| Arbois (39) | Jean-Paul Jeunet | ** | |
| Arles (13) | L 'Atelier de Jean Luc Rabanel | ** | |
| Les Baux-de-Provence (13) | L'Oustaù de Baumanière | ** | |
| Beaulieu-sur-Mer (06) | La Réserve de Beaulieu et Spa | ** | |
| Béthune / Busnes (62) | Le Château de Beaulieu | ** | |
| Bonnieux (84) | La Bastide de Capelongue | ** | |
| Bordeaux / Martillac (33) | La Grand'Vigne | ** | Nieuw |
| Le-Bourget-du-Lac (73) | Le Bateau Ivre | ** | |
| Cannes (06) | La Palme d'Or | ** | |
| Cannes/ Le Cannet (06) | Villa Archange | ** | |
| Carantec (29) | Patrick Jeffroy | ** | |
| Carcassonne (11) | Le Parc Franck Putelat | ** | |
| Cassis (13) | La Villa Madie | ** | |
| Le Castellet (83) | Du Castellet | ** | |
| Chamonix-Mont-Blanc (74) | Albert 1er | ** | |
| Chantilly (60) | La Table du Connétable | ** | |
| Chasselay (69) | Guy Lassausaie | ** | |
| Chaudes-Aigues (15) | Serge Viera | ** | |
| Courchevel 1850 (73) | Pierre Gagnaire pour Les Airelles | ** | |
| Courchevel 1850 (73) | Le Chabichou | ** | |
| Courchevel 1850 (73) | Cheval Blanc | ** | |
| Courchevel 1850 (73) | Le Strato | ** | |
| Courchevel 1850 (73) | La Table du Kilimandjaro | ** | |
| Courchevel 1850 (73) | Le Kintessence | ** | |
| Dijon (21) | William Frachot | ** | |
| Èze (06) | Château de la Chèvre d'Or | ** | |
| Gundershoffen (67) | Le Cygne | ** | |
| Le Havre (76) | Jean-Luc Tartarin | ** | |
| Honfleur (14) | Sa. Qua. Na | ** | |
| Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) | La Marine | ** | |
| Kaysersberg (68) | Le Chambard | ** | |
| Lembach (67) | Auberge du Cheval Blanc | ** | Nieuw |
| L'Isle-Jourdain / Pujaudran (32) | Le Puits St-Jacques | ** | |
| Jongieux (73) | Auberge Les Morainières | ** | |
| Lorient (56) | L'Amphitryon | ** | |
| Lyon (69) | Auberge de l'Ile | ** | |
| Lyon (69) | Mère Brazier | ** | |
| Lyon (69) | Le Neuvième Art | ** | Nieuw |
| Lyon / Charbonnières-les-Bains (69) | Philippe Gauvreau | ** | |
| Magescq (40) | Relais de la Poste | ** | |
| Mandelieu / La Napoule (06) | L'Oasis | ** | |
| Menton (06) | Mirazur | ** | |
| Monte-Carlo (Principauté de Monaco) | Joël Robuchon Monte-Carlo | ** | |
| Mulhouse (68) | Il Cortile | ** | |
| Nantes / Haute-Goulaine (44) | Manoir de la Boulaie | ** | |
| Nice (06) | Chantecler | ** | |
| Nîmes / Garons (30) | Alexandre | ** | |
| Obernai (67) | La Fourchette des Ducs | ** | |
| Onzain (41) | Domaine des Hauts de Loire | ** | |
| Paris 1er | Carré des Feuillants | ** | |
| Paris 1er | Le Grand Véfour | ** | |
| Paris 1er | Sur Mesure par Thierry Marx | ** | |
| Paris 2e | Passage 53 | ** | |
| Paris 6e | Relais Louis XIII | ** | |
| Paris 7e | L'Atelier de Joël Robuchon-St-Germain | ** | |
| Paris 7e | Jean-François Piège | ** | |
| Paris 8e | Apicius | ** | |
| Paris 8e | Le Cinq | ** | |
| Paris 8e | Lasserre | ** | |
| Paris 8e | L'Atelier de Joël Robuchon-Étoile | ** | |
| Paris 8e | La Table du Lancaster | ** | Nieuw |
| Paris 8e | Alain Ducasse au Plaza Athénée | ** | Nieuw |
| Paris 16e | L'Abeille | ** | |
| Paris 16e | Akrame | ** | |
| Paris 17e | Michel Rostang | ** | |
| Pauillac (33) | Château Cordeillan Bages | ** | |
| La Plaine-sur-Mer (44) | Anne de Bretagne | ** | |
| Plomodiern (29) | Auberge des Glazicks | ** | |
| Porto-Vecchio (2A) | Casadelmar | ** | Nieuw |
| Puymirol (47) | Michel Trama | ** | |
| Reims (51) | L'Assiette Champenoise | ** | |
| Reims (51) | Le Parc Les Crayères | ** | |
| Rennes / Noyal-sur-Vilaine (35) | Auberge du Pont d'Acigné | ** | |
| La Rochelle (17) | Richard et Christopher Coutanceau | ** | |
| Romans-sur-Isère / Granges-les-Beaumont (26) | Les Cèdres | ** | |
| Rouen (76) | Gill | ** | |
| Saint-Just-Saint-Rambert (42) | Le Neuvième Art | ** | |
| Saint-Martin-de-Belleville (73) | La Bouitte | ** | |
| Saint-Sulpice-le-Verdon (85) | Thierry Drapeau Logis | ** | |
| Saint-Tropez (83) | Résidence de la Pinède | ** | |
| Toulouse (31) | Michel Sarran | ** | |
| Toulouse / Colomiers (31) | L'Amphitryon | ** | |
| La Turbie (06) | Hostellerie Jérôme | ** | |
| Uriage-les-Bains (38) | Les Terrasses | ** | |
| Val-d'Isère (73) | L'Atelier d'Edmond | ** | Nieuw |
| Val-Thorens (73) | L'Oxalys | ** | |
| Vence (06) | Le St-Martin | ** | |
| Versailles (78) | Gordon Ramsay au Trianon | ** | |
| Vézelay / Saint-Père (89) | L'Espérance | ** | |
| Vienne (38) | La Pyramide | ** | |
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