Wild

Wild heeft vooral een associatie met de herfst, terwijl het toch het hele jaar verkrijgbaar is. Lees hier de artikelen over wild op Kokswereld. Verken de ongetemde wereld van wild, waar natuurlijke smaken en seizoensgebonden rijkdom samenkomen. Experimenteer met rijke sauzen, aardse kruiden en gedegen kookmethoden om de wilde essentie op jouw bord te vangen.

Ree het zomerwild

Ree: het ultieme zomerwild

Wild heeft vooral een associatie met de herfst en winter, terwijl ree toch het hele jaar verkrijgbaar is, ook in de zomer: de tijd voor reewild.

Tekst: Emmelien & Niels van den Berg
helemaal wild van fazant

Helemaal wild van fazant

Fazant is geliefd om zijn magere vlees en zijn unieke wildsmaak. Maar is de fazant die je in het wildseizoen koopt wel echt zo wild als je had gewild?

Wilde eend

Wilde eend

Weet jij het verschil tussen wilde eend die is geschoten of uit de kooi komt? De oer-Hollandse delicatesse die op jouw menukaart niet mag ontbreken.

Tekst: Emmelien & Niels van den Berg

Onze partners