Als ondernemer in de horeca is het jouw taak om kwaliteit te leveren. Kwaliteit die jouw klanten in de keuken thuis niet zullen vinden. Goede horeca apparatuur is daarom van cruciaal belang. Is jouw keuken toe aan nieuwe apparatuur en twijfel je over wat je moet kopen? Wij helpen je in dit artikel op weg.
Kwaliteit en duurzaamheid
Professionele apparatuur is niet iets waar je op moet besparen. Ga voor kwaliteit en niet voor goedkoop. Sterker nog: de wat duurdere, kwalitatieve apparaten kunnen je zelfs geld besparen. Ze gaan in de meeste gevallen namelijk langer mee. Laat je in de groothandel adviseren of lees online reviews om te achterhalen welk merk het beste uit de test komt.
Verbruik
Om het milieu blij te houden en de energierekening laag te houden, wil je apparaten met een zo hoog mogelijk energie-label. Een A-label is momenteel eigenlijk het bare minimum, maar je kunt nog beter gaan voor een apparaat met een A+- een A++ of zelfs een A+++-label. Wederom zal een dergelijk apparaat een paar tientjes meer kosten, maar het gaat wel ontzettend veel schelen in de stroomkosten en bovendien verklein je de kans op kortsluiting.
Gebruiksgemak
Kijk kritisch naar hoe je jouw nieuwe oven of fornuis kunt bedienen. Als dit hetzelfde is als je vorige apparatuur, of een verbetering ten opzichte daarvan, is dat een pre. Je bent dan al prima in staat dit apparaat te bedienen. Kijk ook naar de mogelijkheid tot schoonmaken. Kan je overal goed bij? Zeker bij ovens kan schoonmaken echt een hel zijn en dat terwijl schone apparatuur echt noodzakelijk is voor een goede horeca-zaak. Dit zijn dus allemaal dingen waar je op moet letten voordat je daadwerkelijk overgaat op de aanschaf van een apparaat.
Hoeveel ruimte heb je?
Hoe mooi of kwalitatief een apparaat ook is; hij moet wel in je keuken passen. Hij moet niet precies passen, maar ruim passen. In een drukke horeca-keuken is het in het kader van de veiligheid en het overzicht noodzakelijk dat de looproute ruim is en altijd vrij. Meet daarom op voorhand op hoeveel ruimte je maximaal hebt voor jouw nieuwe apparaten.
Garantie
Tot slot: apparatuur voor in de horeca is ontzettend duur, als iets kapot gaat, wil je niet opnieuw dat bedrag hoeven ophoesten. Ga daarom voor een aanbieder en een merk met een goed garantiebeleid, zodat je de eerste paar jaar zeker bent van goed werkende apparatuur. Uiteraard is het van het grootste belang dat je bonnetjes en facturen van je aankoop ook goed bewaard. Je zou jezelf voor je kop slaan als je peperdure oven het na een maand begeeft en je de bon niet meer hebt.
