Le Blanc zoekt Chef-kok

Bedrijfsinformatie Le Blanc

Le Blanc biedt u en uw vrienden en familie een fantastische Zwitserse ervaring op een uitzonderlijke locatie, direct aan de voet van de skipiste van La Tzoumaz. Aan de overkant van de weg van het skistation kunt u onze 4 verschillende gelegenheden ontdekken en genieten van The Terrace & Après-ski Bar, Le Blanc’s cocktailbar, Bondzo Bar & Restaurant, en Le Blanc Atelier met zijn fantastische uitzicht over de Alpen.

Functieomschrijving chef-kok

Ben jij op zoek naar een droombaan met uitzicht op de Zwitserse Alpen? Ben je een kok met een hart en oog voor detail, heb je ervaring als kok en werk je graag in teamverband? Dan ben je bij ons in Le Blanc aan het juiste adres.

Over de functie

Le Blanc is op zoek naar een ervaren keukenchef die gedreven is en management ervaring heeft om twee verschillende soorten restaurants te managen, een casual dining en een fine dining restaurant vanuit dezelfde keuken.

Wij zijn op zoek naar een laterale denker die zich bewust is van zijn voorbeeldfunctie in zijn dagelijks handelen. Communicatieve en leidinggevende vaardigheden zullen gevraagd worden, als Chef-kok geef je leiding aan een kleine brigade van mensen met verschillende expertises. Menu berekeningen, planning en inkoop behoren ook tot je hoofdtaken, evenals het actief hanteren van de houten lepel. Werk je graag zelfstandig en ben je op zoek naar een werkplek met veel actie? Dan ben je bij ons aan het juiste adres.

Je verantwoordelijkheden & taken

De Le Blanc spirit vertegenwoordigen met een vriendelijke en frisse instelling en in voor een nieuwe uitdaging!

• Interesse in de ontwikkeling van het Le Blanc concept
• Verantwoordelijkheid voor de gehele keuken
• Leiding geven aan het keukenteam incl. het maken van de werkplannen, inkoop & menu creatie
• Organisatie en zorgen voor een soepele dagelijkse routine
• Coöperatieve samenwerking met het service team
• Inkoop, professionele opslag en controle van goederen
• Kwaliteits- en hygiënecontroles volgens HACCP

Wie zoeken wij?

• Je hebt een passie voor koken en werkt graag in teamverband
• Werkervaring in een gelijkwaardige (soortgelijke) functie in de restaurantsector
• Je kan vlot communiceren in het Engels en Frans. Duits en/of Nederlands zijn een pluspunt
• Je werkt graag zelfstandig en bent punctueel
• Je bent gemotiveerd met een positieve ingesteldheid
• Je bent een creatieve denker met oog voor detail, op zoek naar een nieuwe uitdaging
• Je brengt graag tijd door in de bergen!

Wat zit er voor jou in?

• Een werkplek met ruimte voor je eigen creatieve ideeën
• Een prachtige plek om te werken in de bergen, een mekka voor wintersporters en outdoor liefhebbers
• Een jaar lang werken in een jong team
• Hulp bij het vinden van accommodatie
• Kortingen op skipassen en uitrusting

Geïnteresseerd in deze baan?

• Stuur ons je CV en wij organiseren een gesprek om je te ontmoeten!

Functietype: Full-time
Salaris schaal: 48K – 62.5K per jaar Bruto