Kanarie Club in Amsterdam zoekt Sous-chef

Over Kanarie Club in Amsterdam

De Kanarie Club is gelegen in een historische oude tramremise in Amsterdam-West, dit is een plek doordrenkt van geschiedenis en vol levendigheid. Het is een ontspannen ontmoetingsplaats waar je van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat kunt genieten van drinken, werken, dansen, spelen en vooral eten – zonder beperkingen of regels.

Jouw werk als Sous-chef

Dit verwachten we van je:

• Het coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden tussen de keuken en bediening;
• Het (voor)bereidingsproces in de keuken wordt op een efficiënt en effectief aangestuurd en uitgevoerd conform de met de Chef-kok vastgestelde kwaliteit, instructies en werkmethoden;
• Het bewaken van het verantwoord gebruik van producten (voorkom verspilling);
• Het bijdragen aan wijzigingen van de menukaart en aan de ontwikkeling, uitproberen en uitwerken van (nieuwe) recepten;
• Het assisteren van de Chef-kok bij taken als prijscalculatie van het menu;
• Het opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen e.d.; bij grote problemen inschakelen bedrijfsleider of Algemeen directeur;
• Het begeleiden van leerling-koks, stagiairs en andere (nieuwe) medewerkers.

Dit ben jij:

• Je bent 20 jaar of ouder;
• Woonachtig in de omgeving van Amsterdam;
• Je hebt werkervaring binnen diverse horeca bedrijven;
• Een sterk verantwoordelijkheidsgevoel en je kunt georganiseerd en zelfstandig werken;
• Analytisch vermogen en denkt in oplossingen;
• Verder heb je Hospitality hoog in het vaandel staan, ben je sociaal in de omgang en zorg je voor orde en netheid.

Dit krijg je van ons

• Salaris en arbeidsvoorwaarden zijn conform CAO Nederlandse Horeca Gilde;
• Starten met een 7 maanden contract;
• Diverse ontwikkelingsmogelijkheden;
• Een zeer dynamische werkomgeving, waarbij je de mogelijkheid hebt om mee te denken over het verbeteren van onze dienstverlening (graag zelfs!).