FLOATS by H2OTEL in Rotterdam zoekt Sous-chef

Over FLOATS by H2OTEL in Rotterdam

Twee keukens. Eén team.

We zijn op zoek naar een sous chef die niet alleen kookt, maar meedenkt. Iemand die naast chef-kok Hany staat – letterlijk en figuurlijk en samen met hem twee van de meest eigenwijze horecalocaties van Rotterdam verder op de kaart zet.

Aan de ene kant: FLOATS by H2OTEL, een drijvend boutiquehotel midden in het centrum, op het Wijnhaven. 48 kamers, een restaurant met uitzicht op het water, een terras en ruimte tot 150 gasten en een ontbijt dat hotelgasten de dag goed laat beginnen.

Aan de andere kant: ALTSTADT Kantine, ons buurtcafé-restaurant in het hart van Delfshaven. Geen poespas, wel karakter. Ontbijt, lunch, borrel en privé-events in een ruimte die warmte uitstraalt.

Twee locaties, twee gezichten, maar één keuken qua mentaliteit.

Jouw werk als Sous-chef

• Je hebt een aantal jaar keukenervaring en weet hoe een brigáde werkt
• Je bent rustig onder druk en geeft het goede voorbeeld
• Je hebt smaak – in eten én in samenwerken
• Je bent flexibel: ochtenden, avonden, weekenden. Horeca is geen 9-tot-5
• Je communiceert helder, zowel met je team als met de leidinggevenden
• Ervaring in een hotel- of all-day restaurantomgeving is een plus
• Je woont in of rond Rotterdam, of je bent bereid daarheen te verhuizen