De Dillenburg in Breda zoekt Sous-Chef / Zelfstandig werkend kok met ambities

Over De Dillenburg in Breda

Een prachtig ingericht restaurant, al vier jaar open, met een open keuken en een indrukwekkende tuin! De kaart is culinair maar toegankelijk, met regelmatig schaal- en schelpdieren buiten de vaste kaart om. Voor De Dillenburg zijn zij op zoek naar een souschef of een ervaren zelfstandig werkend kok met de ambitie om door te groeien.

Zij zoeken iemand die gek is op koken, het uitwerken van recepten, het bedenken van mooie gerechten en alle daarbij horende werkzaamheden.

Functieomschrijving

• Culinair goed onderlegd; verantwoordelijk voor de kaart en vernieuwingen
• Aansturen van keukenmedewerkers, leerlingen en afwassers
• Inbreng tijdens het wekelijks overleg
• Kostenbewaking met betrekking tot inkoop, ureninzet en bijbehorende administratieve taken

Wat bieden zij

• Goed salaris
• 4-daagse werkweek
• Uitbetaling van overuren of tijd-voor-tijd
• Reiskostenvergoeding
• Leuk team
• Vrijheid en veel ruimte voor eigen initiatieven