Proeflokaal Poesiat & Kater zoekt Chef-kok

Over Proeflokaal Poesiat & Kater in Amsterdam

Het proeflokaal van Brouwerij Poesiat & Kater is een niet meer zo verborgen parel achterin Amsterdam Oost. Hier drink je zelf gebrouwen biertjes op ons heerlijke zonnige terras, of dineer je binnen in het prachtige monumentale pand. In ons proeflokaal is alles mogelijk: a la carte, walking diners, borrelen+, bufferen en meer!

Jouw werk als Chef-kok

Wij van Poesiat en Kater zijn opzoek naar een chef kok om ons keuken team aan te sturen!

De keuken is 7 dagen per week geopend van 12 tot 22 uur. Waarbij je werkt in een klein team van 3. De sfeer is informeel maar wel knallen, al helemaal in de zomer met ons grote terras.

Wat verwachten wij van jou?

• Je maakt en beheert de personeelsroosters van de keuken
• Je sluit wekelijks aan bij de MT-vergaderingen en hebt goed contact met het overige management
• Je bedenkt creatieve en wisselende weekspecials, bij voorkeur iets met bier erin (:
• Je doet bestellingen en houdt overzicht over de voorraad
• Je bewaakt de keukenmarges en werkt kostenbewust
• Je motiveert, coacht en inspireert je team op de werkvloer
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in de weekenden
• Je beheerst de Nederlandse taal goed
• Je hebt kennis van HACCP en werkt volgens de richtlijnen

Wat bieden wij

• Marktconform salaris + fooi
• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
• Een leuk team
• Overheerlijke speciaal biertjes na sluit