Amrath Grand Hotel de l’Empereur Maastricht zoekt Chef-kok

Over Amrâth Grand Hotel de l’Empereur Maastricht

Amrâth Grand Hotel de l’Empereur is een 4-sterrenhotel gevestigd in een Rijksmonument met Jugendstil elementen, gelegen in het centrum van Maastricht tegenover het Centraal Station. Het hotel heeft 149 kamers waarin de Jugendstil stijl terugkomt. Daarnaast beschikt het hotel over een restaurant, binnenzwembad en vergaderruimtes die aan de hoteltuin grenzen. We kijken ernaar uit om je te verwelkomen.

Jouw werk als Chef-kok

We zijn op zoek naar een nieuw keukenteam met passie voor zijn/haar werk, betrokken en verantwoordelijk in zijn/haar werk, evenals in de voedselveiligheid en hygiëne.

Als Chef-Kok ben jij een gedreven leider met goede organisatie-, plannings- en communicatieve vaardigheden. Jij werkt samen met andere Amrâth Chefs en de centrale inkoopafdeling om kwartaalmenu’s te maken voor het hele bedrijf. Jij werkt samen met je team aan nieuwe ideeën voor Chef’s specials, gangen menu’s en promotionele gerechten.

Ons restaurant is geopend voor twee maaltijden per dag met een eenvoudige lunchkaart en een luxe dinerkaart. Je krijgt de mogelijkheid om door te groeien binnen het bedrijf en ruimte om je werk- en levenskwaliteit op peil te houden, een dienst voornamelijk tussen 11:30 uur en 22:00 uur.

Fulltime (38 uur) en parttime (24-32 uur) zijn beschikbaar met een overeen te komen salaris op basis van CAO en ervaringen.

Functie eisen

• Minimaal 3 jaar werkervaring in de horeca als Sous-chef of zelfstandig werkend kok
• Bekend met de voedselveiligheid en hygiëne
• Een gedreven leider met goede organisatie-, plannings- en communicatieve vaardigheden