Nieuwe Lekker top-100 met beste restaurants

De nieuwe editie van restaurantgids Lekker500 is maandag 3 november 2025 gepresenteerd bij Parc Broekhuizen in Leersum. De ranglijst toont opnieuw de volle breedte en vernieuwing van de Nederlandse gastronomie: 66 nieuwkomers wisten een plek te veroveren.

Voor het tweede jaar op rij voert Hans van Wolde met Brut172 in Reijmerstok de lijst aan. Zijn signatuur van finesse, warmte en beleving blijft onovertroffen. Op nummer twee blijft De Librije in Zwolle, waar het team onder leiding van Thérèse Boer en chef Nelson Tanate met respect het erfgoed van Jonnie Boer voortzet.

De opvallendste stijger is De Leuf in Ubachsberg: van plek tien naar drie, dankzij het vakmanschap van Robin, Michelle en Sandra Jansen. Bekijk hier de volledige Lekker top-100, inclusief Gault&Millau-punten en Michelinsterren van de beste restaurants van Nederland.

Zestig professionele Lekker-rapporteurs

Lekker bestaat sinds 1977 en is (naar eigen zeggen) de best verkochte restaurantgids van Nederland. Zestig professionele rapporteurs, vaak met een achtergrond in de horeca-of wijnwereld, bezoeken ieder jaar anoniem meer dan 600 restaurants.

De top-100 kent dertien nieuwe gezichten, met opvallende debutanten als Azurite van Mario Ridder (Delft, nr. 15) en Create van Guido Braeken (Eijsden, nr. 19). Daarmee is de spreiding over het land groter dan ooit: van Codium in Goes tot Wild Atelier in Hoog Soeren. Tegelijkertijd verdwijnen gevestigde namen als De Gieser Wildeman en Aan de Zweth uit de topregionen — een teken van voortdurende vernieuwing.

Tijdens de presentatie werd ook stilgestaan bij de rol van de zwarte brigade. Hoofdredacteur Annelies Pijper benadrukte dat gastvrijheid geen bijzaak is: “De beleving aan tafel blijft het verschil maken — technologie kan veel, maar nooit de warmte van vakmanschap vervangen.”