Lekker 2012 onverwachts gepresenteerd

Lekker 2012 is deze week onverwachts gepresenteerd. Tot nu toe heeft de lekker als datum 14 november genoemd. Woensdag 26 oktober is de redactie langs de voltallige top tien gereden om de top tien noterening bekent te maken.

2012	2011
1	1	Oud Sluis
2	6	Zwethheul
3	3*	De Librije
4	2	Inter Scaldes
5	3*	De Leest
6	5	Beluga
7	7	Ivy
8	8	La Rive
9	12	Da Vinci
10	9	De Bokkedoorns

* gedeelde plek

Restaurantgidsen 2012

GaultMillau punten, Michelinsterren en Lekker top 100 met links naar de restaurants.

Klik om te sorteren. Druk op Ctrl + f om te zoeken naar woorden.

Sorteer op naam	Sorteer op plaats	Sorteer op Gault Millau punten 2012	Sorteer op Michelin sterren 2011	Sorteer op plaats in de Lekker 2012
De Fuik	Aalst	15&minder	*	068
Onder de Linden	Aduard	16	*	041
De Saffraan	Amersfoort	15&minder	*	x
Aan de Poel	Amstelveen	16	*	076
Halvemaan	Amsterdam	16		039
La Rive	Amsterdam	18	*	008
Vermeer	Amsterdam	17	*	021
The Dylan / Vinkeles	Amsterdam	16	*	027
Yamazato Restaurant	Amsterdam	16	*	050
Bordewijk	Amsterdam	15&minder		093
Ciel Bleu	Amsterdam	17	**	014
Le Restaurant	Amsterdam	15&minder	*	061
Ron Blaauw	Amsterdam	16	**	056
Lastage	Amsterdam	15&minder		087
Apicius	Bakkum	16	*	024
De Heeren v. Harinxma	Beetsterzwaag	15&minder		045
Het Koetshuis	Bennekom	16	*	044
Chapeau!	Bloemendaal	16	*	026
De Lutte	Bloemenbeek	15&minder		088
Kaatje bij de Sluis	Blokzijl	15&minder	*	072
Sonoy	Emmeloord	16	*	051
Dorset Mansion House	Borne	15&minder		062
De Hoefslag	Bosch en Duin	16	*	022
Wolfslaar	Breda	15&minder	*	080
Soigné	Bussum	15&minder	*	x
Resto-Bar Pure-C	Cadzand	16		055
Calla's	Den Haag	17	*	017
Seinpost	Den Haag	15&minder	*	031
The Raffles	Den Haag	16		x
Niven	Den Haag	15&minder	*	x
Koriander	Drachten	15&minder	*	x
La Provence	Driebergen- Rijsenburg	15&minder	*	x
De Karpendonkse Hoeve	Eindhoven	15&minder	*	053
Avant Garde vGroeninge	Eindhoven	15&minder	*	030
De Luytervelde	Eindhoven	15&minder		082
De Zwaan	Etten-Leur	16	*	085
't Soerel	Epe	15&minder		099
De Lindenhof	Giethoorn	18	**	011
Solo	Gorinchem	16	*	049
Muller	Groningen	15&minder	*	x
l' Atelier	Gulpen	16		020
ML	Haarlem	15&minder	*	091
De Bokkepruik	Hardenberg	15&minder	*	079
Basiliek	Harderwijk	16	*	059
t' Nonnetje	Harderwijk	16	*	040
De Kromme Dissel	Heelsum	16	*	069
Cheval Blanc	Heemstede	15&minder	*	x
Boreas	Heeze	19	**	012
Lakes	Hilversum	15&minder	*
De Kromme Watergang	Hoofdplaat	18	*	035
Het Jachthuis	Hoog Soeren	16		x
Madame Cheung	Hoorn	15&minder		092
Kasteel Heemstede	Houten	15&minder		029
De Molen	Kaatsheuvel	16	*	098
Inter Scaldes	Kruiningen	19,5	**	004
Schathoes Verhildersum	Leens	15&minder	*	067
Tante Koosje	Loenen a.d. Vecht	15&minder	*	x
’t Amsterdammertje	Loenen a.d. Vecht	15&minder	*	100
Da Vinci	Maasbracht	17	**	009
Beluga	Maastricht	19,5	**	006
Toine Hermsen	Maastricht	16	*	018
Tout a Fait	Maastricht	16	*	071
Coin des bons Enfants	Maastricht	15&minder	*	095
Chateau Neercanne	Maastricht	15&minder	*	078
Le Marron	Malden	16	*	075
Posthoorn	Monnickendam	15&minder	*	097
De Burgemeester	Montfoort in Linschoten	15&minder	*	x
De Gieser Wildeman	Noordeloos	15&minder	*	089
Latour	Noortwijk	16	*	084
De Lindehof	Nuenen	17	*	025
De Wanne	Ootmarsum	15&minder	*	x
Cordial	Oss	17	*	013
De Bokkedoorns	Overveen	18	**	010
Brouwerskolkje	Overveen	18	**	037
Kaagjesland	Reeuwijk	15&minder		063
Frouckje State	Rijperkerk	15&minder	*	060
Hermitage	Rijsoord	15&minder	*	034
Paul van Waarden	Rijswijk	15&minder	*	x
One	Roermond	15&minder	*	x
Parkheuvel	Rotterdam	18	**	019
Amarone	Rotterdam	16	*	054
Fred	Rotterdam	16	*	036
Restaurant Ivy	Rotterdam	17	*	007
Wereldmuseum	Rotterdam	15&minder	*	070
De Vrienden van Jacob	Santpoort	17	*	015
At Sea	Scheveningen	17		094
De Zwethheul	Schipluiden	18	**	002
Merlet	Schoorl	15&minder	*	023
Bellevue	Simpelveld	15&minder		077
Wollerich	Sint-Oedenrode	17	*	042
Oud Sluis	Sluis	20	*******	001
La Trinité	Sluis	16	*	048
Aubergine	Steyl	15&minder	*	065
De Limonadefabriek	Streefkerk	15&minder		096
Bij Jef	Texel-Den Hoorn	16	*	081
Villa Copera	Tolkamer	15&minder		046
De Leuf	Ubachsberg	18	**	016
De Boet	Urk	15&minder		052
Karel V	Utrecht	15&minder	*	066
De Leest	Vaassen	19	**	005
Château St. Gerlach	Valkenburg	15&minder		047
Valuas	Venlo	16	*	038
Savelberg	Voorburg	16	*	032
De Nederlanden	Vreeland	16	*	057
De Heer Kocken	Vught	15&minder	*	x
De Treeswijkhoeve	Waalre	16	*	028
O Mundo	Wageningen	15&minder	*	074
De Moerbei	Warmond	15&minder	*	x
Bretelli	Weert	16	*	083
Brienen aan de Maas	Well	16	*	073
Katseveer	Wilhelminadorp	16	*	058
Mijn Keuken	Wouw	16	*	090
De Vlindertuin	Zuidlaren	15&minder	*	043
De Groene Lantaarn	Zuidwolde	17	*	033
't Schulten Hues	Zutphen	16	*	064
De Librije	Zwolle	19,5	*******	003
Librije’s Zusje	Zwolle	16	*	086

10 nieuwe namen in de Lekker Top-100

Er staan 10 nieuwe namen in de Top-100. Pure C in Cadzand is de hoogste nieuwe binnenkomer. Ander hoge nieuwe binnenkomers die wij verwelkomen in de nationale Top-100 zijn Wereldmuseum in Rotterdam en Bij Jef in Den Hoorn.

Grote verschuivingen in restaurantgids Lekker 2012

Mintstens zeven restaurants uit de Lekker top 100 van 2012

Toprestaurant De Stenen Tafel in Borculo stopt er mee. Per 1 april 2011 gaan de deuren van het met één Michelin bekroonde restaurant van topkok Raymond Prinsen en Gea Meppelink dicht. Prinsen zegt dat het heilige vuur is gedoofd en dat hij klaar is met ‘sterren koken’. In de Lekker top 100 van 2011 staat de Stenen Tafel op plaats 53.

Ook restaurant Le Defi in Sprang Capelle en Chalet Royal Den Bosch, plaats 57 en 59 in de Lekker top 100 van 2011, zijn dicht gegaan en zullen niet meer in de Lekker 2012 zijn opgenomen.

Jean-Michel Hengge van sterrestaurant Muller in Groningen gooit het roer om. Vanaf september 2011 gaat hij alleen verder en zegt hij zijn brigade vaarwel. Of Muller de 80st positie in de Lekker van 2012 weet vast te houden moet blijken.

Ook Lambermon's in Haarlem (plaats 42), Mes Amis in Urk (plaats 60), de Gastronoom in Harlingen (plaats 66) en Kandinsky in Den Haag (plaats 73) zullen wegens sluiting, koerswijziging of verhuizing niet meer in de Lekker top 100 zijn opgenomen.

Welke restaurant MOETEN de lekker top 100 in? Reageer op het Koksforum

Presentatie Lekker 2012

Lekker 2012 wordt maandag 14 november gepresenteerd en is vanaf dinsdag 15 november 2011 in de winkel verkrijgbaar.

Ontvang als eerste het Lekker 2012 nieuws in de kokswereld nieuwsbrief

Lekker 2011 weer uitgelekt

De lekker top tien is weer gelekt. Afgelopen jaar was de eer aan kokswereld en koksforum, dit jaar aan Giel Beelen in zijn programma NachteGiel.

De redactie van Lekker liet dit jaar herhaaldelijk via Twitter weten uiterst voorzichtig te zijn met de informatie uit het nog te presenteren blad. De lancering van Lekker 2011 op de SS Rotterdam is met dit lekken voor het tweede jaar een wassen neus.

1. Oud Sluis (1)
2. Inter Scaldes (5)
3. De Librije (2)
3. De Leest (3)
5. Beluga (4)
6. De Zwethheul (7)
7. Ivy nieuw
8. La Rive (8)
9. De Bokkedoorns (10)
10. Boreas nieuw

Ivy en Boreas, proficiat met de nieuwe vermelding in de lekker top tien!

Door "Jouk" bij 1 uur en 1 minuut

Restaurantgidsen 2011

GaultMillau punten, Michelinsterren en Lekker top 100 met links naar de restaurants.

Klik om te sorteren. Druk op Ctrl + f om te zoeken naar woorden.

Sorteer op naam	Sorteer op plaats	Sorteer op Gault Millau punten	Sorteer op Michelin sterren	Sorteer op plaats in de Lekker
De Fuik	Aalst	15&minder	*	026
Onder de Linden	Aduard	16	*	039
De Saffraan	Amersfoort	15&minder	*	x
Aan de Poel	Amstelveen	16	*	079
Halvemaan	Amsterdam	16		035
La Rive	Amsterdam	18	*	008
Vermeer	Amsterdam	17	*	017
The Dylan / Vinkeles	Amsterdam	17	*	045
Yamazato Restaurant	Amsterdam	16	*	049
Bordewijk	Amsterdam	16		091
Ciel Bleu	Amsterdam	17	**	018
Le Restaurant	Amsterdam	15&minder	*	082
Bridges	Amsterdam	15&minder		099
Lastage	Amsterdam	15&minder		100
Apicius	Bakkum	16	*	020
De Heeren v. Harinxma	Beetsterzwaag	15&minder		052
Het Koetshuis	Bennekom	16	*	048
Chapeau!	Bloemendaal	15&minder	*	024
Kaatje bij de Sluis	Blokzijl	16	*	070
Hof van Sonoy	Blokzijl	16	*	058
De Stenen Tafel	Borculo	16	*	053
Dorset Mansion House	Borne	15&minder		061
De Hoefslag	Bosch en Duin	16	*	025
Wolfslaar	Breda	16	*	084
Soigné	Bussum	15&minder	*	x
Resto-Bar Pure-C	Cadzand	16		x
Chalet Royal	Den Bosch	18	*	059
Calla's	Den Haag	17	*	014
Seinpost	Den Haag	17	*	034
The Raffles	Den Haag	16		x
Kandinsky	Den Haag	15&minder		073
Niven	Den Haag	16	*	x
Koriander	Drachten	15&minder	*	x
La Provence	Driebergen- Rijsenburg	15&minder	*	x
De Karpendonkse Hoeve	Eindhoven	15&minder	*	040
Avant Garde vGroeninge	Eindhoven	15&minder	*	032
De Luytervelde	Eindhoven	15&minder		085
De Zwaan	Etten-Leur	16	*	087
De Lindenhof	Giethoorn	18	**	015
Solo	Gorinchem	16	*	047
Muller	Groningen	15&minder	*	080
l' Atelier	Gulpen	15&minder		022
ML	Haarlem	15&minder	*	x
Lambermon's	Haarlem	15&minder		042
De Bokkepruik	Hardenberg	15&minder	*	078
Basiliek	Harderwijk	16	*	065
t' Nonnetje	Harderwijk	16	*	062
De Gastronoom	Harlingen	15&minder		066
De Kromme Dissel	Heelsum	16	*	077
Cheval Blanc	Heemstede	15&minder	*	x
Boreas	Heeze	18	**	010
Lakes	Hilversum	15&minder	*	x
De Kromme Watergang	Hoofdplaat	17	*	050
Het Jachthuis	Hoog Soeren	16		x
Madame Cheung	Hoorn	15&minder		096
Kasteel Heemstede	Houten	15&minder		030
De Molen	Kaatsheuvel	15&minder	*	098
Inter Scaldes	Kruiningen	19,5	**	002
Schathoes Verhildersum	Leens	15&minder	*	063
Tante Koosje	Loenen a.d. Vecht	15&minder	*	x
’t Amsterdammertje	Loenen a.d. Vecht	15&minder	*	x
Da Vinci	Maasbracht	17	**	012
Beluga	Maastricht	19,5	**	005
Toine Hermsen	Maastricht	16	*	023
Tout a Fait	Maastricht	15&minder	*	068
Coin des bons Enfants	Maastricht	15&minder	*	090
Chateau Neercanne	Maastricht	15&minder	*	083
Le Marron	Malden	16	*	095
Posthoorn	Monnickendam	15&minder	*	x
De Burgemeester	Montfoort in Linschoten	15&minder	*	x
De Gieser Wildeman	Noordeloos	15&minder	*	x
Latour	Noortwijk	16	*	086
De Lindehof	Nuenen	17	*	033
De Wanne	Ootmarsum	15&minder	*	x
Cordial	Oss	17	*	011
Ron Blaauw	Ouderkerk ad Amstel	16	**	027
De Bokkedoorns	Overveen	18	**	009
Brouwerskolkje	Overveen	18	**	028
Kaagjesland	Reeuwijk	15&minder		069
Frouckje State	Rijperkerk	15&minder	*	067
Hermitage	Rijsoord	15&minder	*	036
Paul van Waarden	Rijswijk	15&minder	*	x
One	Roermond	15&minder	*	x
Parkheuvel	Rotterdam	18	**	016
Amarone	Rotterdam	16	*	051
De Harmonie	Rotterdam	15&minder		093
Fred	Rotterdam	16	*	038
Restaurant Ivy	Rotterdam	17	*	007
De Vrienden van Jacob	Santpoort	17	*	013
At Sea	Scheveningen	15&minder		092
De Zwethheul	Schipluiden	18	**	006
Merlet	Schoorl	16	*	019
Bellevue	Simpelveld	15&minder		075
Wollerich	Sint-Oedenrode	17	*	041
Oud Sluis	Sluis	20	*******	001
La Trinité	Sluis	16	*	056
Le Défi	Sprang-Capelle	16		057
Aubergine	Steyl	15&minder	*	074
De Limonadefabriek	Streefkerk	15&minder		094
Verwenneij Bij Jef	Texel-Den Hoorn	16	*	x
Villa Copera	Tolkamer	15&minder		054
De Leuf	Ubachsberg	18	**	021
Mes amis	Urk	15&minder		060
Wilhelminapark	Utrecht	15&minder		097
Karel V	Utrecht	15&minder	*	064
De Leest	Vaassen	19	**	003
Château St. Gerlach	Valkenburg	15&minder		044
Valuas	Venlo	15&minder	*	037
Savelberg	Voorburg	16	*	031
De Nederlanden	Vreeland	16	*	055
De Heer Kocken	Vught	15&minder	*	x
De Treeswijkhoeve	Waalre	16	*	029
O Mundo	Wageningen	15&minder	*	081
De Moerbei	Warmond	15&minder	*	x
Bretelli	Weert	16	*	088
Brienen aan de Maas	Well	16	*	071
Katseveer	Wilhelminadorp	15&minder	*	076
Mijn Keuken	Wouw	15&minder	*	x
Het Reymerswale	Yerseke	15&minder	*	x
De Vlindertuin	Zuidlaren	15&minder	*	046
De Groene Lantaarn	Zuidwolde	16	*	043
't Schulten Hues	Zutphen	16	*	072
De Librije	Zwolle	19,5	*******	003
Librije’s Zusje	Zwolle	16	*	089

Giel Beelen en ganzenlever

In het zelfde fragment van NachteGiel vertelt Giel uit te zien naar de drie bereidingen van ganzenlever die bij Aan de Poel in Amstelveen worden geserveerd. Best apart gezien hij in 2007 nog voorop liep in een wakker dier campagne tegen ganzenlever.

Presentatie Lekker 2011

Restaurantgids Lekker 2011 wordt op maandag 15 november gepresenteerd.

Het culinair magazine is voor veel consumenten een graadmeter om de ontwikkelingen in de Nederlandse restaurantwereld bij te houden, en toont de 500 beste vaderlandse restaurants volgens de redactie van Lekker. De meeste aandacht wordt echter gevestigd op de stijgers en dalers in de Top 100.

Het is gebruikelijk dat Lekker kort voor de lancering al enkele hints geeft over de belangrijkste verschuivingen.Zo is bekend gemaakt dat Le Défi in Sprang-Capelle en La Trinité in Sluis twee van de hoogste stijgers zijn.

Dinsdag 2 november maakte de redactie bekend dat 't Brouwerskolkje, waar Moshik Roth aan het roer staat, de hoogste stijger zal zijn.

Ontvang alles over de gidsen in de gratis kokswereld nieuwsbrief

Als eerste alles over de gidsen?

Gidsen 2012

Gastronomie

Samenwerking

Wijnkoperij Oostendorp
wijnzaak van het jaar 2011

Albeda College Rotterdam
Contractonderwijs voeding

Nice to Meat
meat is art

Rungis BV
enthousiast over groenten

Koksmessen
bij knivesandtools.nl

Libre Verpakkingen
vacuumzakken en meer

Werken in een Hotel
top vacatures in de horeca

Schmidtzeevis Rotterdam
133 soorten verse vis

JMW Culinair kwaliteit en
continuïteit in de keuken

Honig Professional
kokspanel kent de praktijk

Deel dit artikel

Tweeten

web site analysis