Alliance Gastronomique
De Gieser Wildeman in Noordeloos, Fred in Rotterdam en Vinkeles in Amsterdam zijn op 29 november 2010 in Merlet in Schoorl gepresenteerd als de nieuwe leden van de Alliance Gastronomique.
Per 1 januari 2011 breidt de Alliance Gastronomique zich uit met drie Nederlandse leden waarmee het aantal leden op 36 komt te staan.
Vinkeles in Amsterdam, De Gieser Wildeman in Noordeloos en restaurant Fred in Rotterdam-Kralingen hebben de uitnodiging aangenomen om tot de Alliance toe te treden.
René Bornmann, Danny Dwarswaard en René Tichelaar en Fred Mustert werden door hun Alliance-vakbroeders officieel als lid van de Alliance Gastronomique geïnaugureerd tijdens het feestelijke jaardiner in restaurant Merlet in Schoorl.
De voorzitter, Gerrit Greveling van Chalet Royal te ’s-Hertogenbosch, was verheugd de Alliance-vlag aan de drie nieuwe collega’s te kunnen overhandigen tijdens de spetterende jaarafsluiting van de vereniging. ‘Wij zijn er trots op deze nieuwe toprestaurants binnen onze gelederen te verwelkomen. Hiermee versterkt de Alliance haar positie en kunnen wij het culinaire pad verder bewandelen om de gasten te laten genieten van “het echte eten”. Sinds de oprichting gaat de Alliance de strijd aan tegen de smaakvervlakking en door het uitbreiden van contacten met lokale boeren, telers, fokkers vissers en jagers en te werken met kleine en ambachtelijke producten zal dit op langere termijn de toekomst en de kwaliteit van de producten van eigen bodem ten goede komen.”
Voor patron Danny Nolet van restaurant Nolet/Het Reymerswale was het tegelijkertijd zijn afscheid van de Alliance. Het restaurant heeft per 1 oktober haar deuren gesloten en Danny Nolet richt zich volledig op zijn Vistro.
twitter-evenement Alliance Gastronomique twitter lunch
Gratis nieuwsbrief
Gastronomie
- Horecabeurzen
- Groenten overzicht
- Fruit overzicht
- Smaakcombinatie
- Patisserie tips
- Culinair woordenboek
- Culinaire vertalingen
- De Wilde Keuken
Restaurantgidsen
Samenwerking
Wijnkoperij Oostendorp
wijnzaak van het jaar 2011
Albeda College Rotterdam
Contractonderwijs voeding
Nice to Meat
meat is art
Rungis BV
enthousiast over groenten
Koksmessen
bij knivesandtools.nl
Libre Verpakkingen
vacuumzakken en meer
Werken in een Hotel
top vacatures in de horeca
Schmidtzeevis Rotterdam
133 soorten verse vis
JMW Culinair kwaliteit en
continuïteit in de keuken
Honig Professional
kokspanel kent de praktijk
Deel dit artikel
|
|