Michelin Sterren 2011

[Webmaster]

Ga hier naar de Michelin Sterren van 2012

Hier vind u in de loop van het jaar info over wat koks denken over Michelin. De Gids die echt er toe doet.
Michelin sterren 2011, michelinsterren 2011, michelinster 2011, michelingids.
Guide Michelin 2011. Trois Etoilles.

[Leo]

Nog even en het komt allemaal weer...wat denken jullie?

[JeroenTrimbos]

Na de wat weinige ontwikkelingen in de vorige gids, dit jaar graag wat meer vuurwerk!

Kromme Watergang - 2e ster
L'Aterier - 1e ster
La Trinité - 1e ster
Chateau St Gerlach - 1e ster

espoir voor de 1e ster Eindeloos in Leeuwarden
espoir voor de 1e ster Sylvester's in Sittard
espoir voor de 2e ster Le Marron in Malden
espoir voor de 2e ster Chalet Royal

Verder verwacht ik een 3e ster of espoir voor één van de volgenden:
De Leest
Inter Scaldes
De Leuf
Beluga

Ik ben verder benieuwd voor Ivy of Michelin al een 2e durft te geven.
Oh ja en een Bib voor mezelf

[Leo]

lees net dat Nolet dicht gaat... zonde..vond het wel een geschikte tent!

[KNL]

in de wulf 2e ster, ik hoop wel dat de klassieke zaken hun erkenning behouden.

[Fisc]

Ik denk niet dat Ivy een 2e ster krijgt het eten is daar wel geweldig goed maar het is misschien wel te snel voor michellin in amper 2 jaar tijd 2 sterren.

als er een 3e ster valt zal het denk ik zijn bij de leest of inter scalders.

[basjj]

ik denk dat bretelli in weert ook een grote kans maakt op een espoire voor zijn 2e ster! heb er nu een aantal keren gegeten en zo goed, verfijnd en subliem eet je echt niet in elke 2 sterrenzaak!

verder denk ik dat silvester's in sittard inderdaad kans maakt op een espoire voor zijn eerste ster of misschien wel een ster! ook hier word heerlijk gekookt!

en pure C.... het is een bedrijf van sergio herman... hoe groot is de kans dat michelin dit over het hoofd zou zien...?

[JeroenTrimbos]

en pure C.... het is een bedrijf van sergio herman... hoe groot is de kans dat michelin dit over het hoofd zou zien...?

Die zaak is zo druk, ik denk niet eens dat ze een tafel hebben kunnen krijgen !!

Van De Lindenhof in Nuenen hoor ik ook alleen maar fantastische berichten trouwens.

[citroen]

Durf maar een paar voorspellingen te doen:

1e ster voor Le Defi in Sprang-Capelle
1e ster voor De Groene Lantaarn
2e ster voor De Kromme Watergang in Hoofdplaat
moet eerlijk zeggen dat ik niet gek sta te kijken als Pure C ook al meteen ster krijgt

[Bijlmakers]

Het verbaasd mij dat niemand het heeft over Brouwerskolkje als kandidaat voor de 3de ster!
Hij bewijst al tijden dat hij de bagage heeft om gerechten voor dat niveau te maken in de elzas.

Verder gun ik het Silvesters en One in roermond

[Daan713]

Tja, ik heb geen idee hoe de mannen bijh michelin denken maar van buiten af ziet het brouwerskolkje er echt niet uit. Ik weet niet of dat mee telt maar ik ben er eerst 3 keer langsgereden voordat ik door had dat het op die plek zat.

[JeroenTrimbos]

De nieuwe Bib Gourmands, gefeliciteerd iedereen inclusief mezelf

Alkmaar De Burgemeester van Alkmaar
Amsterdam - Centrum Lastage
Amsterdam - Zuid en West Le Hollandais
Bergen op Zoom in Halsteren Het Oude Raadhuis
Breda Salon de Provence
Cuijk Carpe Diem
Etten-Leur Bistro Het Lelijke Eendje
Haarlem in Bloemendaal Terra
Haarlem in Heemstede Landgoed Groenendaal
Heerlen Chardiné
Hilvarenbeek Auberge Het Kookhuys
Hoorn Kroft
Houten Cocco Pazzo
Montfoort De Schans
Oisterwijk Maik
Simpelveld Bellevue
Sleeuwijk Brasserie BovendeRivieren
Tilburg Hofstede De Blaak
Valkenburg Jerome
Zeist in Bosch en Duin Bistro De Ruif

[Leo]

Super Jerome!

[Daan713]

Gefeliciteerd Jeroen! Top!

[berexstone]

@ Jeroen Jerome Trimbos

Hi Jeroen,

Gefeliciteerd met de "Bib Gourmand".

(Het was niet gemakkelijk om me weken lang stil te houden, zeker niet nadat je zei dat je er vurig op hoopte! Bij deze is ie er dus!!!)

Robert Delhaye (berexstone)

[berexstone]

Tja, ik heb geen idee hoe de mannen bijh michelin denken maar van buiten af ziet het brouwerskolkje er echt niet uit. Ik weet niet of dat mee telt maar ik ben er eerst 3 keer langsgereden voordat ik door had dat het op die plek zat.

Haha,

Hoe de mannen bij Michelin denken weet ik, maar vlak de vrouwen daar niet uit.........

[lesley]

yes, we hebben er ook een gekregen. voelt echt super.

[JeroenTrimbos]

Bedankt allen voelt wel goed moet ik eerlijk zeggen!

[Niels]

Jeroen, Lesley en alle andere gefeliciteerd met het behalen van de Bib Gourmand!

[andalucia]

Jeroen ,gefeliciteerd met je Bib Gourmand. Mooie aanwinst voor Valkenburg en Limburg. op naar een sterretje ?

[berexstone]

In Duitsland zijn er veel sterren en bibs uitgedeeld vandaag...
Ik verwacht hetzelfde voor Nederland en voor Groot-Britannië, dus waarschijnlijk erg goed nieuws.
Frankrijk en België / Luxemburg zullen stagneren, oftewel niet veel d'r bij, niet veel d'r af. Misschien wel een driesterrenrestaurant d'r bij in België ("L'Air du Temps") ?
Spanje en Italië zal ook weinig veranderen.
Zwitserland zal een aantal sterren erbij krijgen, maar niet buitensporig.

[Justinuske]

Ik denk dat Inter Scaldes hun 3e ster gaan krijgen.
Ook denk ik dat Ivy hun 2e ster gaan krijgen.

[Emiel]

Iemand een pronostiek voor Belgie?

[Niels]

Bekijk hier op het forum de michelinsterren van België

Nu Nederland nog, spannend!

[Cees Timmerman]

Beetje tamme uitslag dit jaar. Jammer voor kanshebbers als Ivy, interscaldes, Beluga, IDRW enz. Zaken die wel hebben gescoord: gefeliciteerd.

[JeroenTrimbos]

Waarom geen espoirs? Wil Michelin er vanaf?

[Emiel]

Waarom geen espoirs? Wil Michelin er vanaf?

Michelin deelt gezien de huidige economische toestand geen espoirs uit.

[SidFrisjes]

Voor de goede orde nog even de volledige lijst!

***

Sluis *** Oud Sluis
Zwolle *** De Librije

**

Amsterdam Zuid en West ** Ciel Bleu
Amsterdam in Ouderkerk a/d Amstel ** Ron Blaauw
Giethoorn ** De Lindenhof
Haarlem in Overveen ** De Bokkedoorns
Haarlem in Overveen ** ’t Brouwerskolkje
Heeze ** Boreas
Kruiningen ** Inter Scaldes
Maasbracht ** Da Vinci
Maastricht Rechteroever ** Beluga
Rotterdam Centrum ** Parkheuvel
Rotterdam in Schipluiden ** De Zwethheul
Ubachsberg ** De Leuf
Vaassen ** De Leest

*

Aalst * De Fuik
Amersfoort * De Saffraan
Amsterdam Centrum * La Rive
Amsterdam Centrum * Vermeer
Amsterdam Centrum * Vinkeles
Amsterdam Zuid en West * Yamazato
Amsterdam Zuid en West * Le Restaurant
Amsterdam in Amstelveen * Aan de Poel
Bennekom * Het Koetshuis
Blokzijl * Kaatje bij de Sluis
Borculo * De Stenen Tafel
Breda * Wolfslaar
Breskens in Hoofdplaat * De Kromme Watergang
Bussum * Soigné
Castricum * Apicius
Drachten * Koriander
Driebergen-Rijsenburg * La Provence
Eindhoven * De Karpendonkse Hoeve
Eindhoven * Avant-Garde Van Groeninge
Emmeloord * Sonoy
Etten-Leur * De Zwaan
Gorinchem * Solo
Groningen * Muller
Groningen in Aduard * Herberg Onder de Linden
Den Haag Centrum * Calla’s
Den Haag in Scheveningen * Seinpost
Den Haag in Rijswijk * Niven
Den Haag in Rijswijk * Paul van Waarden
Den Haag in Voorburg * Savelberg
Haarlem * ML
Haarlem in Bloemendaal * Chapeau!
Haarlem in Heemstede * Cheval Blanc
Hardenberg in Heemse * De Bokkepruik
Harderwijk * Basiliek
Harderwijk * ’t Nonnetje
Heelsum * De Kromme Dissel
’s-Hertogenbosch * Chalet Royal
’s-Hertogenbosch in Vught * De Heer Kocken
Hilversum * Lakes
Houten * Kasteel Heemstede
Kaatsheuvel * De Molen
Leens * Schathoes Verhildersum
Loenen aan de Vecht * Tante Koosje
Loenen aan de Vecht * ’t Amsterdammertje
Maastricht Centrum * Toine Hermsen
Maastricht Centrum * Tout à Fait
Maastricht Centrum * Au Coin des Bons Enfants
Maastricht Zuid * Château Neercanne
Malden * Le Marron
Monnickendam * Posthoorn
Montfoort in Linschoten * De Burgemeester
Noordeloos * De Gieser Wildeman
Noordwijk aan Zee * Latour
Nuenen * De Lindehof
Ootmarsum * De Wanne
Oss * Cordial
Rijsoord * Hermitage
Roermond * One
Rotterdam Centrum * Amarone
Rotterdam Centrum * IVY
Rotterdam in Kralingen * Fred
Ryptsjerk * Frouckje State
Santpoort * De Vrienden van Jacob
Schoorl * Merlet
Sint-Oedenrode * Wollerich
Sluis * La Trinité
Utrecht * Grand Restaurant Karel V
Venlo * Valuas
Venlo in Tegelen * Aubergine
Vreeland * De Nederlanden
Waalre * De Treeswijkhoeve
Waddeneilanden-Texel-Den Hoorn * Culinaire Verwennerij Bij Jef
Wageningen * O Mundo
Warmond * De Moerbei
Weert * Bretelli
Well * Brienen aan de Maas
Wilhelminadorp * Katseveer
Wouw * Mijn Keuken
Zeist in Bosch en Duin * De Hoefslag
Zuidlaren * De Vlindertuin
Zuidwolde * De Groene Lantaarn
Zutphen * ‘t Schulten Hues
Zwolle * Librije’s Zusje

[berexstone]

Iedereen van harte gefeliciteerd, de nieuwe sterren en bibs, maar ook ALLE andere restaurants en hotels in de gids !