Koksforum

Is er hier toevallig iemand die mij kan vertellen hoe je een klassieke Steak Tartaar / Steak Tartare kan bereiden? Voor zover ik weet is dit gemalen of zéér fijn gesneden biefstuk met de volgende ingrediënten er door heen: - Kappertjes - Fijn gesneden augurkjes - Fijn gesneden ui - Eigeel - Worceste...

Paninibroodjes ; de "hit" van dit moment. http://www.ff-eten.be/themes/default/panini.jpg Probleem is alleen dat iedereen die een broodje hem heeft verzonnen hem uit gemak maar panini noemt... (een wikkekeurige panini kaart - voorbeeld) panini croque hesp, kaas €3,2 panini croque tomaat h...

Ik ben van plan morgen een lekkere luchtige aardappelpuree / mousseline te maken. Wel zo stevig dat hij gewoon op het bord kan en niet in een glas moet of iets dergelijks. Weet iemand hoe ik deze kan maken met een gourmet whip? En welke aardappelen gebruiken jullie op dit moment voor de puree? Een b...

Hallo allemaal, Ik ben zelf een 20 jarige jongen die het leuk vindt om af en toe lekker te koken voor een klein gezelschap. Ik doe dit puur uit hobby en interesse, heb dus (voorlopig) geen intensie om verder te gaan in dit mooie vak. Ook heb ik geen opleidingen hiervoor gevolgd. Omdat ik regelmatig ...