Koksforum

Wel beetje vreemd dat het ras er niet toe doet natuurlijk, een Belgische blauwe die je tegenwoordig koopt is in 95% van de gevallen geen blauwe vrouwelijke maar een 75% holsteiner stier en 25% blauw, ik weet ook bijna zeker dat het grootste deel van de EU runder items die bij de horeca slagers ligg...

ik denk dat de trend van 2011 toch bezorgrestaurants worden en dan niet alleen de vette maaltijden. We zijn al bezig een concept neer te gaan zetten. Goed idee. Nieuwjaarsdag had ik door omstandigheden niks in huis en er was natuurlijk geen supermarkt open en dan is je keuze toch beperkt. Je ziet o...

Het is alweer over. Het heeft een hele tijd geduurd eer men doorkreeg dat het de pijnboompitten waren. En er waren toen geen berichten uit Duitsland Frankrijk etc., tenzij in de grensstreek met Nederland. De meeste en de eerste berichten kwamen uit Nederland. Het leek vrij duidelijk toen dat de bro...

Jaaaa, toen ik het de eerste keer las zat ik gewoon nog zonder koffie op met een half oog te lezen. Gelukkig deed ik een tweede keer na de nodige caffeine tot me genomen te hebben. :-)

Ik dacht eerst even: wat geweldig, maar toen besefte ik dat het niet zo logisch was. :-)
En uiteindelijk, na een biertje of wat wil je geen vloeibare frikandellen of patatschuim!

Yep. En toevallig bijna alleen in Nederland te vinden... Frankrijk, België, Duitsland, geen probleem . Iemand is goed aan 't verdienen, ten koste van uw smaakpapillen. Je kan ze mogelijk herkennen doordat ze groter zijn en de herkomst bijna altijd China is. Is trouwens een probleem dat al bijna een...

Hi limo factory, Wat leuk dat je naar Salzburg gaat. Niet alleen omdat het Sergio Herman betreft, maar ook omdat Salzburg en Wenen toch wel de twee meest romantische bestemmingen zijn voor een city-break. Oostenrijk is een enigszins onderschat land als het op de keuken aankomt, toch zijn er tal van...

hoe vaak ik wel niet perongelijk bedorven geraspte kaas over een ovenschotel heen heb gegooid waardoor hij niet meer te harden was is eigenlijk ontelbaar
Ik heb hier weleens een date mee naar huis gebonjoured.

Grootheid in de Franse keuken, een verlies, maar hij heeft zijn bijdrage geleverd aan de Franse keuken zoals ik hier kan lezen.

1. messen
2. knoflook
3. peper
4. zout
5. koffiebonen

fijn dat er iemand wel in staat was een handig antwoord te geven
ik heb nooit geweten dat slakken zo gevaarlijk waren om zelf te bereiden. ik zal het onthouden voor het geval dat een francaise me ooit uitnodigd om bij haar slakken te komen eten. dan denk ik daar wel een 2e keer over na (!)

Asiate AsiateManhattan fonkelt aan je voeten wanneer je 's avonds vanaf de 35e verdieping van het Manarin Oriental Hotel de stad aanschouwt. De ramen van vloer tot plafond geven bijna 360 graden uitzicht op Central Park, Columbus Circle en de toppen van Rockefeller Center. Asiate is een geliefd rest...

jeroenbr schreef:Als je een echte man bent eet je gewoon je hele tuin leeg ...... rauw.

haha ja, beetje zout erop en smikkelen maar!

Persoonlijk lijkt me dit gerecht heerlijk om te eten met deze kerst: http://eten-en-drinken.infonu.nl/recepten/46719-kerstmenu-met-in-elk-gerecht-chocolade-waarom-niet.html Chocolade schijnt ook te werken als een afrodisiac :P Ben je misschien daarom verslaafd geraakt aan het gebruiken van chocolade...

dat is mooi! dat heb je wanneer allerlei kenners samenkomen en hun kennis uitwisselen

klinkt als een interessant boek vol met wetenschappelijk onderbouwde weetjes. ik denk dat het boek me wel zou bevallen. ik ben persoonlijk ook geïnteresseerd wat voor effect eten kan hebben op je gemoedstoestand e.d. of het uit kan maken voor een relatie wat je elkaar voorschoteld. misschien beetje ...

Dank voor jullie inbreng heren, daar kan ik wel wat mee.
Ik ga namelijk over een aantal weken naar Berlijn en dan is het goed om me te orienteren op de keukens in Berlijn. Zijn er ook nog suggesties voor restauranten die betaalbaar zijn voor de gewone burgers. Dus de betere B-restaurants..

Wat denken jullie van de culinaire keuken in Berlijn? Zijn hier ex-Berlijn gangers die hun ervaringen met de Duitse keuken willen delen. Ik heb gehoord dat http://www.unsicht-bar.com/ een heftig restaurant is. Intense ervaring en verrassend eten (daar je niet kunt zien wat je voorgeschoteld krijgt)....

Ik kijk al lang gewoon lekker op de site http://www.tapas-recepten.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;
Overzichtelijk en recepten in overvloed.

Ik kijk al lang gewoon lekker op de site http://www.tapas-recepten.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;
Overzichtelijk en recepten in overvloed.