Koksforum

Restaurant De Gastronoom gaat per direct dicht. Kok en eigenaar Marco Poldervaart heeft het pand in Harlingen verkocht. Dat schrijft de Leeuwarder Courant maandag. De ouders van Poldervaart begonnen in 1968 met De Gastronoom. Het pand biedt te weinig perspectief om de ambities van Poldervaart waar t...

Hallo allemaal! Lees al een tijdje mee op dit forum en ook al een paar weekjes lid dus moet me eigenlijk maar even voorstellen ;) Mijn naam is Martin, 19 jaar en woon in de omgeving van Drachten. Ik zit momenteel in het 3e jaar van Zelfstandig werken kok BOL, aan de Friese poort in Drachten. Volgend...

Is gespecialiseerd kok hetzelfde als leidinggevende keuken?

ikzelf zit ook in het 3e jaar van zwk, maar kan geen gespecialiseerd kok opleiding vinden in de regio, maar wel leidinggevend keuken (friesland).

Als je de juiste bonbon vormen hebt is goed opwrijven voldoende. De chocola zal namelijk krimpen in de koeling en vervolgens kan je je bonbons zo uit de vormen tikken.