Hallo ik moet een 3 gangen menu maken voor een school examen zou iemand mij kunnen helpen met een planning maken hiervoor het begint om kwaet over 8 tot uur dan pauze tot half 12 en dan vanaf half 12 tot 13 uur gerechten doorgeven
Voorgerecht:
Knolselderij-truffel creme soep (runderboulion/roux)
Geciseleerde champignons
Crostini met aioli
Hoofdgerecht:
Saltiimbocca van kipfilet
Beurrre rouge saus
Hasselback aardappel
Schorseneren wokkel
Ratatouille quenelle
Nagerecht
Pistache creme brulee
Geslagen room
Tuille
Fruitsalade
Bestaande uut sinaasappel, grrapefruit, meloen, appel, roodfruit
Zou iemand mij kunnen helpen om nog voor 9 oktober een planing ervoor te maken/recepten aanpassen
Heel erg bedankt alvast