"L'Oeuf" is een boek door Nicolas Isnard en David Lecomte, de twee jonge chefs die David Zuddas opvolgden in de "Auberge de la Charme" in Prenois (Bourgogne). Een boek over het ei, bron van het leven. Van een heel simpel ei à la coque tot de ingewikkeldere bereidingen als een 'ei en croûte' tot een 'geélucibreerd ei van een maquis Japonais à la niçarde'. Een sympathiek boekje te koop in het restaurant of via hun website.
Ze raden de lezer aan de recepten niet letterlijk te interpreteren, want: "Er bestaat geen creativiteit zonder fantasie, noch expressie zonder gevoel".
Groupe Hugo Édition, 19€