Ma Cuisine is al 20 jaar uitverkocht en een veel verkocht boek op de tweedehands markt. Uitgeverij Hes en de Graaf gaat het boek gelukkig weer in herdruk nemen en het wordt dit jaar (2010) nog verwacht. Het boek wordt voor het eerst uitgebreid met kleurenfoto's van gerechten die volgens de leer van Escoffier zijn bereid.
