Ik weet mij te herinneren dat er een site is waar je goede temperatuurlijsten kan downen, echter kan ik deze niet meer vinden.
De lijst staat duidelijk omschreven
- koeling en soorten
- schaal-schelpdieren
- zuivel
- vlees
- kip/wild en gevogelte
- diepvries produkten
- bereiden en terugkoelen
iemand hier, alvast bedankt......
temperatuur lijsten.........
Re: temperatuur lijsten.........
wat wil je precies weten dan? je snapt toch wel dat we hier weinig mee kunnen?
en ehm... je zou eens een boek kunnen open slaan...of ben ik nou gek?
en ehm... je zou eens een boek kunnen open slaan...of ben ik nou gek?
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin
Re: temperatuur lijsten.........
Daarom haat ik nou forums omdat er geen een is die een
normaal antwoord geven kan.......laat maar ben weg hier.
normaal antwoord geven kan.......laat maar ben weg hier.
-
Amazingtruffle
- Berichten: 240
- Lid geworden op: 30 dec 2008, 00:23
- Locatie: Haarlem
- Contacteer:
Re: temperatuur lijsten.........
Da's er een van tempo team...
die komt er wel..
die komt er wel..
“At the end of the day, it’s just food, isn’t it? Just food”.(MPW)
Re: temperatuur lijsten.........
Kijk, je had nog meer reacties kunnen afwachten...maar..goed.toet007 schreef:Daarom haat ik nou forums omdat er geen een is die een
normaal antwoord geven kan.......laat maar ben weg hier.
laat maar inderdaad.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl
www.koksforum.nl