Millefeuille

[ThomasVR]

Heeft er iemand toevallig een goed recept voor het gesuikerde bladerdeeg gebruikt in millefeuille bladerdeeg gebakjes. Het is de bedoeling om zon stukje bladerdeeg als een krokantje te gebruiken als afwerking. Eventueel ook een werkwijze? Alvast bedankt,

thomas

[elamphen]

je kan je bladerdeeg uitrollen, lichtelijk dood prikken en tussen matjes afbakken, dan met beetje poedersuiker karramelliseren onder salamander

[Maurits]

Een alternatief is filo laagjes stapelen, waarbij je elk plakje flink met boter besmeerd en poedersuiker bestrooid.