Cryo koken

[Escouzy]

Heb zojuist het kookboek cryo cooking toegestuurd gekregen van Kristof copppens van restaurant a-priori te Haaltert.
Mooi boek met veel nuttige informatie en goede recepten;
Voor wie meer wilt weten over cryo koken een echte aanrader.

[mrodrigo]

Inderdaad een erg leuk boek. Mooi verassende recepten en leuke toepassingen!

[Nihonjin]

Zag het boek gisteren bij de hanos/ispc en het is inderdaad een pareltje!

Ben blij dat ik m aan mijn boekenverzameling mag toevoegen.