Leuke bijverdienste: workshopdocent (m/v) gezocht

[Ronald van den Ende]

Bedrijf: Kookstudio “Heerlijk en Eerlijk”
Functie: Zelfstandig werkende Culinaire Kookdocent(en) / -Workshop docent(en)
Naam: Ronald van den Ende (chef creatieve planning)
Adres: Daalderstraat 4
Postcode: 4285 AV
Plaats: Woudrichem N.Br.
E-mail: informeer@kookstudioheerlijkeneerlijk.nl
Website http://www.kookstudioheerlijkeneerlijk.nl
Telefoon: 0183 - 309 303 (tussen 09:00 en 18:00 uur)

Korte omschrijving van het bedrijf:
Kookstudio “Heerlijk en Eerlijk” werkt aan de nieuwe Nederlandse culinaire traditie. Liefde voor- en kennis van lokale producten. Inzicht en vaardigheden in het ambachtelijke van het culinaire koken, maar bovenal plezier om gezamenlijk een meer gangenmaaltijd te bereiden en – onder het genot van een glaasje - te nuttigen. Dat is waar het allemaal om draait in onze workshops en cursussen. Uitgangspunt is dat deelnemers ook thuis de gerechten moeten kunnen bereiden, dus werken we nog op de traditionele manier in onze professionele kookstudio.

We zoeken voor het komende seizoen workshop docenten die regelmatig (variërend van 1x in de maand tot eventueel meerdere keren per week) zelfstandig kookworkshops en/of cursussen willen verzorgen. Je wordt in de voorbereiding en uitvoering bijgestaan door een geroutineerde organisatie en enthousiaste medewerkers. Passie voor het product, kennis van bereiding & presentatie maar vooral ook het kunnen overbrengen van dit alles zijn een pré. We werken met groepen van 16 tot 30 personen die meestal ’s avonds komen (18.00 tot 22.30 uur). De dagverse boodschappen doen wij (bij voorkeur lokaal en biologisch) aan de hand van jouw receptuur. Bij de mise en place en andere voorbereiding (meestal vanaf 15:00 uur) kunnen we je assisteren. Afruimen en schoonmaken doet onze vaste staf. Na afloop krijgen de deelnemers een professioneel opgemaakt digitaal boekje toegezonden. Met daarin schitterende foto’s van de workshop, het resultaat én de duidelijke receptuur, zodat ze een leuke herinnering voor later hebben en er thuis mee in de keuken aan de slag kunnen gaan. Want daar gaat het ons om.

Wij bieden de docent een royale afkoopsom per workshop voor het bovenstaande.
Vrouwelijke chefs worden nadrukkelijk uitgenodigd om te reageren en we werken het liefst met mensen uit de praktijk. Kok’s waar we mee werken of die je reeds zijn voorgegaan Patricia Snijders (sous-chef ’t Weeshuys), Robert Verweij (Teest/RTL5), Hugo van der Loo (o.a. Giesser Wildeman / ’t Weeshuys), Liesbeth Romme (Koken/Eten), Bastiaan Planje (Freeks/The Atmosphere Company) en lokaal talent als Patrick de Rade (Kruiden en Jasmijn) en Ben Sykes (’t Oude Readthuys).

• SOORT BEDRIJF: Kookstudio (vaste kookgroepen en veel éénmalige workshops (bedrijfsuitje, teambuilding of samen met relaties koken)
• Functie(s): zelfstandig werkende instructie kok met gevoel voor humor en met culinaire ervaring
• Per wanneer: vanaf september
• Duur van contract: als het klikt in principe onbeperkt
• Reiskosten vergoeding Ja)*
• Aantal uur werkweek: naar eigen keus
• Deelname aan fooi ?: Ja)*
• Groeimogelijkheden? Zeker (zelfs participatie is op termijn mogelijk)
• Huisvesting?: In het Land van Heusden en Altena is het schitterend landelijk wonen, bovendien zijn de huren en koopprijzen nog redelijk. We hebben veel contacten en helpen je graag op weg.
• Sollicitaties graag per mail of brief met cv en je motivatie om bij ons te solliciteren. Nadere informatie over de mogelijkheden telefonisch. (vraag naar Ronald).
)* We werken met een afkoopsom per keer waarin alle extra’s verwerkt zijn.