De michelin ster 2009

nickvdwater · Bericht door **nickvdwater** » 30 mei 2008, 17:01

Ga naar michelin ster 2010

Hey ik was benieuwd naar wie jullie denken dit jaar een ster bij of af zou kunnen krijgen..
in nederland dan

Ik denk zelf dat restaurant puur in asten een ster kan krijgen,
bulga 3de ster?
ik hoor het graag
Gr Nick

Cees Timmerman · Bericht door **Cees Timmerman** » 30 mei 2008, 21:16

Zou mooi zijn als Francois van Puur een ster zou krijgen, super aardige gozer en zeer goede kok. Beluga een derde ster zou kunnen. Ik denk dat parkheuvel zijn tweede krijgt, zou terecht zijn. Misschien een ster voor Elzenduin Beach?
En ikzelf krijg er natuurlijk in een keer drie

nickvdwater · Bericht door **nickvdwater** » 30 mei 2008, 22:19

ik denk ook dat parkheuvel een 2de krijgt,
ik denk dat er ok een kansje is dat chapeau een 2de krijgt, ik werk er nu en heb ze vooruit zien gaan.

Bericht door **Leo** » 30 mei 2008, 23:46

't nonnejte in de harderwijk, 1*

nickvdwater · Bericht door **nickvdwater** » 30 mei 2008, 23:49

dat zie ik ook wel gebeuren ja, ik ken toevallig een jongen die daar werkt

JeroenTrimbos · Bericht door **JeroenTrimbos** » 01 jun 2008, 12:25

Nonnetje 1 ster: Van der Kroft heeft een hele eigen stijl en zijn sous Willem is echt een topper, heb er ook lekker gegeten.

Boreas 2 sterren: Wat kookt dat team toch geweldig! Heel bewerkelijk, vaak een gerecht op 3 bordjes maar wel alles heel goed en super op smaak, respect! Restaurant is ook heel mooi verbouwd.

Da Vinci 2 sterren: Vaak gegeten en iedere keer weer beter als de keer ervoor, de bediening is er op en top, veel kennis en zeer vriendelijk.

Inter Scaldes 3 sterren: Goede vriend van mij werkt er in de keuken en als ik hoor hoe perfectionistisch het er daar aan toe gaat, dat is gewoon geweldig. Hele mooie smaakcombinaties! En natuurlijk ook een TOPlocatie.

Laten we de "Espoir" ook niet vergeten, toen we die bij De Leuf kregen wisten we eerst niet wat we ermee moesten, maar achteraf waren we dolblij, we konden ons een jaar lang voorbereiden en perfectioneren op een 2e ster.

nickvdwater · Bericht door **nickvdwater** » 02 jun 2008, 08:46

ik denk persoonlijk niet dat da vinci een 2de ster krijgt, ik heb er nogalwat slechte ervaringen over gehoord. inter scaldes zie ik wel aan voor 3 sterren

Joost K · Bericht door **Joost K** » 02 jun 2008, 11:46

Parkheuvel krijgt de 2de lijkt mij

Ron blaauw zou ze 2 sterren wel houde maar was niet echt top meer

Jory · Bericht door **Jory** » 02 jun 2008, 16:35

Wat denken jullie van Wollerich die zijn 1* afgelopen jaar verloren heeft?!

nickvdwater · Bericht door **nickvdwater** » 02 jun 2008, 16:52

ik vind wollerich zeker ster waardig, ik stond er echt van te kijken dat ze hun ster kwijt waren geraakt,
ik was er in juni 2007 geweest en het was echt top. vond alles super.
dus ik vind ze zeker ster waardig,

geoffrey · Bericht door **geoffrey** » 08 aug 2008, 10:25

We doen ons best in Harderwijk, Koken ons ballen uit de broek. Vorig jaar een espoir dus dit jaar hoop ik de ster. Maar we zullen nog moeten afw8en. Zoals elk jaar:

voor de rest:
diekhuys 1*
parkheuvel 2**
nonnetje 1*
aan de poel 1*
beluga 3***

Bericht door **Leo** » 08 aug 2008, 10:39

aan de poel?
gaat het leuk / goed daar????

geoffrey · Bericht door **geoffrey** » 12 aug 2008, 10:05

ja ik heb er op het begin gegeten, zaten toen nog wat kinderziektes in. maar de chef kennende denk ik dat hij het wel gaat halen of in ieder geval een espoir.

Thagiz · Bericht door **Thagiz** » 25 aug 2008, 10:13

Ik denk dat Friesland ook een ster erbij gaat krijgen. En ik denk dat daar 3 restaurants voor zijn die daar in aanmerking voor komen.
Frouckje State, De Gastronoom of De Heeren van Harinxma.
Ik hoop voor je Geoff dat jullie m krijgen

Groeten Tjitze

arjankuipers · Bericht door **arjankuipers** » 26 aug 2008, 18:23

erg leuk speculeren over de sterren
ik denk dat parkheuvel zijn 2de ster gaat halen
en k hoor veel mensen in rotterdam over la vilet
helaas niet zo positief dus hun kunnen wel is goed hun ster verliezen
voor de rest doe ik geen uitlatingen ik werk namelijk in rotterdam en heb daaromheen nog niet zo veel gegeten

wim bos · Bericht door **wim bos** » 27 aug 2008, 11:20

koriander 2 sterren

Jelle · Bericht door **Jelle** » 10 sep 2008, 13:46

Rozemarijn in Maastricht 1*? Wat denken jullie?

JeroenTrimbos · Bericht door **JeroenTrimbos** » 10 sep 2008, 13:57

Al een tijd niet meer geweest bij Rozemarijn!
Zowiezo een hele mooie zaak.

En trouwens hoezo? Werk je daar?

Jelle · Bericht door **Jelle** » 10 sep 2008, 18:31

Nee, een tijdje geleden gelunched, maar echt een supermooi pand, goed eten en goeie bediening. En aangezien ze er vorig jaar met een bib vandoor gingen zit er dit jaar miss wel een * in

Jelle · Bericht door **Jelle** » 10 sep 2008, 18:32

Wie denkt trouwens dat Sucre in A' dam in de sterren gaat vallen dit jaar? Ik heb er een tijd geleden gegeten, maar hoorde dat het niveau flink gekelderd is. Over een tijdje maar weer eens gaan kijken

Bericht door **Niels** » 11 sep 2008, 23:59

Weet iemand wanneer de gids verwacht wordt?
En welke van de gidsen eerst?

JeroenTrimbos · Bericht door **JeroenTrimbos** » 12 sep 2008, 09:04

Alles komt in november uit, eerst Lekker, dan Gault Millau en Michelin.
Dus november is een mega stress maand

Bericht door **Leo** » 12 sep 2008, 15:16

De Lekker is op dinsdag 11 november.

Tartello · Bericht door **Tartello** » 12 sep 2008, 18:36

Heb ook iets gehoord over de eerste ster bij "Lifes" in Beesterzwaag.

@win · Bericht door **@win** » 18 sep 2008, 10:01

denk en hoop dat drenthe een ster er bij krijgt en dan denk ik aan cour du nord in nooitgedacht.

Jeroen Gruber · Bericht door **Jeroen Gruber** » 18 sep 2008, 10:56

Cour du nord zal em vast wel krijgen ja. er zullen vast en zeker 5 a 6 restaurants zijn die een ster krijgen.
Maar er gaan ook een paar verdwijnen.
Parkheuvel en Da vinci zullen hun 2e wel krijgen.
Heb vorige week nog bij Inter scaldes gegeten.
Denk niet dat er in Nederland een 3e ster valt. Denk persoonlijk eerder in Belgie.

chef-dave · Bericht door **chef-dave** » 18 sep 2008, 12:53

Laat ons hopen, dan word alles weer rechtgetrokken zoals het hoort,

En wie denk je dan voor de 3de ster?? Ik zelf denk aan de pastorale, comme chez soi heeft niet dadelijk een goede tactische zet gedaan door zijn wijnen in de solden te zetten.
En wie weet krijgt t'fornuis misschien na al die jaren van 1* toch eens de appreciatie die het verdient met een 2de en L'AIR DU TEMPS verwacht ik ook een 2de
Maar tja niemand kan in die glazen bol kijken wat de heren michelin in petto hebben.
Afwachten tot donderdag 29 november.

Jeroen Gruber · Bericht door **Jeroen Gruber** » 18 sep 2008, 15:51

t zilte kan 3 krijgen en pastorale kan ook maar denk nog niet dit jaar denk eerder aan 2009

willem · Bericht door **willem** » 21 sep 2008, 00:06

lijkt me dat de de gastronoom de ster verdiend heeft of eigenlijjk al had moeten hebben
en restaurant soigne in bussum is ook een goede kanshebber

@win · Bericht door **@win** » 22 sep 2008, 06:58

auguste in maarssen zal hem zo ie zo verliezen omdat het niet meer bestaat, karl van baggum heeft de hoefslag overgenomen misschien een klein kansje dat hij hem daar weer krijgt.

nbakker · Bericht door **nbakker** » 23 sep 2008, 19:25

lifes in beesterzwaag? heb op stage gezeten dit jaar in de heeren van harinxma maar toen hoorde ik mindere verhalen over lifes

nbakker · Bericht door **nbakker** » 24 sep 2008, 19:57

zeeland: mischien la trinité in sluis

BreeZe · Bericht door **BreeZe** » 24 sep 2008, 21:30

Ben benieuwd of Cordial hem behoud....

semmie · Bericht door **semmie** » 28 sep 2008, 11:14

*** beluga
** da vinci
* t nonnetje
* echoput

dit denk ik dat dit jaar gaat gebeuren maar ik hoop dat er dingen gaan gebeuren die niemand verwacht

JohnnyB · Bericht door **JohnnyB** » 28 sep 2008, 21:00

Beluga krijgt zn 3e, Parkheuvel 2e, frouckje state 1e, nonnetje 1e.
Apicius -1

JeroenTrimbos · Bericht door **JeroenTrimbos** » 29 sep 2008, 11:07

1 vraag aan iedereen die hier reageert:

Hebben jullie ook gegeten in de zaken waar jullie je mening over geven in dit topic?
Ik in ieder geval wel.

chef-dave · Bericht door **chef-dave** » 29 sep 2008, 12:23

Hoi Jeroen,
dat hoop ik dan ook wel, anders kan je moeilijk oordeel vellen!!!!

semmie · Bericht door **semmie** » 29 sep 2008, 18:23

ja ik heb in de zaken waar ik denk dat een ster bij gaat komen gegeten

@win · Bericht door **@win** » 29 sep 2008, 19:09

je moet er wel eten vind ik anders kun je er geen goede mening over geven

Cees Timmerman · Bericht door **Cees Timmerman** » 01 okt 2008, 06:32

Gault Millau en Grootspraak verschijnen 3 november

jeroenbr · Bericht door **jeroenbr** » 06 okt 2008, 00:11

@win schreef:denk en hoop dat drenthe een ster er bij krijgt en dan denk ik aan cour du nord in nooitgedacht.

Ook de wesseling in Dwingeloo gaat ervoor. Daarnaast is de Havixshorst ook goed op weg naar hun eerste ster!
Een klasgenooit werkt daar (Peter-Ian, ookwel pip genoemt), en de verwachtingen zijn hoog!

roland · Bericht door **roland** » 09 okt 2008, 09:58

ik denk dat de fam de boer er 1 kwijt gaat raken omdat ze te veel met andere dingen bezig zijn denk ik

JeroenTrimbos · Bericht door **JeroenTrimbos** » 09 okt 2008, 10:18

roland schreef:ik denk dat de fam de boer er 1 kwijt gaat raken omdat ze te veel met andere dingen bezig zijn denk ik

Als zij weg zijn staan er nog 30 anderen in de zaak.
En zowiezo ga er maar eens eten, het is ECHT top!!

roland · Bericht door **roland** » 09 okt 2008, 10:51

JeroenTrimbos schreef:
roland schreef:ik denk dat de fam de boer er 1 kwijt gaat raken omdat ze te veel met andere dingen bezig zijn denk ik
Als zij weg zijn staan er nog 30 anderen in de zaak.
En zowiezo ga er maar eens eten, het is ECHT top!!

ben er ook een keer geweest zelfs in de keuken gegeten was echt top alleen toen had hij 2 sterren denk gewoon omdat hij teveel met andere dingen bezig is zoals tv,reclames enz zo ging het bij cas spijkers ook

JeroenTrimbos · Bericht door **JeroenTrimbos** » 09 okt 2008, 11:38

roland schreef:denk gewoon omdat hij teveel met andere dingen bezig is zoals tv,reclames enz zo ging het bij cas spijkers ook

Dus Alain Ducasse, Heston Blumental, Paul Bocuse, broertjes Pourcel, Joel Robuchon, Gordon Ramsay e.a. moeten oppassen...

Cees Timmerman · Bericht door **Cees Timmerman** » 10 okt 2008, 07:41

Wel attent blijven Jeroen. De broertjes Pourcel zijn hun 3e ster van le jardin des sens in Montpellier 2 jaar geleden al kwijt geraakt. Maar zakelijk gaan ze als een trein, so who cares.

gido · Bericht door **gido** » 10 okt 2008, 12:15

Hallo vergeten we dennis kuipers van de dylan en jan de wit niet!! de WIT is terug en hoe!

nickvdwater · Bericht door **nickvdwater** » 10 okt 2008, 20:16

boer verliest echt geen ster, al voo dat ie zo veel op tv was enz. stond hij ook niet elke dag zelf in de keuken daar heeft hij hele goede sous chefs voor...

willem · Bericht door **willem** » 11 okt 2008, 11:52

heere sewentien

JeroenTrimbos · Bericht door **JeroenTrimbos** » 13 okt 2008, 12:55

Veel van mijn gasten verwachten dat L'Atelier in Gulpen een ster krijgt