Toptent Beluga krijgt tweede zaak

[Webmaster]

Topchef Hans van Wolde van Beluga start een nieuwe zaak. In Maastricht komt onder de naam Beluga Nxt door een ‘zusje’ van de Limburgse toptent. Van Wolde licht een tipje van de sluier op over de plannen van de dependance van zijn tweesterrenrestaurant.

Dit moet het hippe en gezellige zusje worden van Beluga aan de Maas. Laagdrempelig, waar men ongedwongen en betaalbaar kan borrelen en eten’, aldus Hans van Wolde in De Telegraaf.

Verbouwen
Beluga Nxt door komt aan de Koestraat in het centrum van Maastricht. Momenteel wordt het pand omgebouwd tot restaurant. Wanneer het restaurant zijn deuren opent, is nog niet bekend.

Absolute restauranttop
Restaurant Beluga behoort al jaren tot de absolute restauranttop van ons land. De eetgelegenheid beschikt over twee Michelinsterren, staat op nummer twee in Lekker en krijgt van GaultMillau achttien punten. In de Misset Horeca Superlijst staat het op de derde plaats achter nummer één Oud Sluis en De Librije.

Bron: http://www.zibb.nl/horeca/

[BorTan]

En, waar gaat Hans de Wolde dan zelf koken ?
Men gaat toch naar zo'n culinaire instelling voor de kok en niet voor de naam; dus moet men bij het betreden van één van de Belguga-zaken eerst vragen wie er in de keuken staat, om dan wellicht naar de andere te moeten gaan.

Groeten, Robert, http://bortan.punt.nl