Longhaas steak heb ik ook op de kaart staan, erg lekker zolang je hem blue bakt. Verder dan medium rare en het wordt taai. Heeft een goede vlees smaak maar je moet wel even kauwen.
Een late reactie, maar dat komt omdat ik net voor het eerst longhaas (bij Lindenhoff) heb besteld. Heb je nog meer kooktips? Als je het kort bakt en verder braad in de oven op 60C tot medium, is het dan minder taai?
