Insecten op het menu bij het restaurant Het Genot

[Webmaster]

Sprinkhanen of meelwormen als voorgerecht? Voor de liefhebbers of nieuwsgierigen is er een restaurant in Den Bosch dat insecten serveert. Bij het restaurant Het Genot bent u op het juiste adres voor de Zuid-Amerikaanse keuken met insecten als delicatessen.

Insecten zijn hot in de culinaire wereld. Ze zijn niet alleen nuttig voor de natuur, maar smaken ook heel lekker. Zo'n 80 procent van de wereldbevolking eet wel eens een sprinkhaan of een krekel.

Het Genot serveert zijn gasten al jaren de meest exotische recepten van de Zuid-Amerikaanse keuken. Ivan Themen, de eigenaar van het restaurant, heeft de insecten sinds 1990 op de menukaart staan. 'De reacties zijn altijd wel positief geweest. Al moesten de meeste mensen even wennen in het begin,' zegt Themen tegen Elsevier.nl.

Krokodil
Op het menu staan gerechten uit het gehele continent. Naast de visgerechten uit het kustgebied zijn er ook authentieke gerechten uit het amazonegebied, zoals krokodil en slang. Er is al een driegangenmenu voor 17 euro.

Restaurant het genot
http://www.dinnersite.nl/restaurant/?RN=435261

http://nl.wikipedia.org/wiki/Amazonebekken

Bron: http://www.elsevier.nl

[Runner]

Heeft iemand al ervaring met het eten van dergelijke beesten?

Krokodil schijnt wel lekker te zijn (is in principe ook gewoon vlees) maar bij een meelworm kan ik me weinig voorstellen.... (zou die melig smaken?). Ben erg benieuwd of dit concept wel aanslaat in Nederland.

[mark_s]

ik heb wel eens zebraham gegeten in amsterdam in een afrikaans eetzaakje.
was best lekker

[kookspook]

Krokodil kan lekker zijn, maar je er wel wat mee doen.
Doordat het stug van structuur kan zijn marineer ik hem/haar overnight in magere yoghurt en Kaapse Kruie.
Was een toppertje bij mij in de zaak, toendertijd.