LAUWERSOOG – Wegvissen en storten, betonblokken, gevaar voor watersporters, concurrentie voor mosselen, oneetbaar voor vogels en een plaag van ongekende omvang. Nee, over de Japanse oesters wordt in ons land zelden in positieve bewoordingen gesproken. De exoot is bezig aan een gestage en niet te stuiten opmars in de Waddenzee en in het Deltagebied.
Ook bij Lauwersoog rukken de Japanse oesters op. Je zou bijna vergeten dat het schelpdier ook nog een delicatesse is. Nederlandse Chinezen vergeten dat zeker niet en zijn er als eerste bij om een graantje mee te pikken van deze oogstbare voedselbron. Bij Lauwersoog wordt bijna dagelijks geraapt door eigenaren van Chinese restaurants en hun familieleden. Voor hen zijn de oesters een ware delicatesse. Een aantal Nederlanders is ook overtuigd van de kansen van de Japanse oester op de markt, mits op de juiste wijze geteeld. Voor hun voorgestelde innovaties en experimenten vinden ze vooralsnog weinig gehoor bij de overheid.
je weet nooit wat er in je nasi zit hey!! in yerseke waren ze ook aan het rapen... dat ware duitse-chineese 