zeer oud kookboek

[jarie58]

ik heb een heel oud kookboek maar weet niet uit welk jaar en welke uitgever het heeft uitgegeven. Het begint met

OPGAVE VAN EENIGE HOEVEELHEDEN VOOR EEN GROOTER EN KLEINER GETAL PERSONEN

SOEPVLEESCH Om bouillon of soep te maken voor een groot gezelschap rekent men 1 ons rundvleesch per persoon;Voor weinig personen neemt men per hoofd 1½ ons meer .Bij kalfssoep rekent men per persoon 2 ons kalfsvleesch.

Het betreft een 7de druk. ik vermoet naar het taalgebruik rond 1860.

Het valt van ouderdom uit elkaar. ik ben het nu aan het overtypen in Word

Weet iemand misschien welk boek het is?

[yrtsap]

Beste jarie 58

als u mij de titel kunt geven, dan kan ik vrij naukeurig zeggen uit welk jaar het komt.

mvg yrtsap

[GewoonKok]

inderdaad, iets van een titel of een uitgever maakt het wel wat makkelijker