Iemand hiervoor een receptuur misschien?
bvd,
Tim
hartige macaron
hartige macaron
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin
Re: hartige macaron
zou het niet weten, isomalt gebruiken geloof ik!
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl
www.koksforum.nl
Re: hartige macaron
is gelukt, na 2 weken hard stoeien eindelijk! toch bedankt nog leo!
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin
-
stookie vvj
- Berichten: 1
- Lid geworden op: 03 feb 2011, 01:39
Re: hartige macaron
mooi recept met albumine van sosa....
smaakstof mengen met hoeveelheid albumine en poedersuiker + een extra bindmiddel zoals guargom
smaakstof mengen met hoeveelheid albumine en poedersuiker + een extra bindmiddel zoals guargom
Re: hartige macaron
hebben zelf wat in ontwikkeling gebracht, idd wel met albumine, maar zonder leidraad van recepten.
Zal kijken of ik tzt ff fotootje kan nemen, die pied kan je iig vergeten met een hartige macaron
Zal kijken of ik tzt ff fotootje kan nemen, die pied kan je iig vergeten met een hartige macaron
a state of mind, a passion, an addiction, an abusive drive to reach perfection knowing that it is impossible to obtain in this lifetime...Guillaume St. Cin
-
Jurgen1982
- Berichten: 23
- Lid geworden op: 28 nov 2010, 16:01
Re: hartige macaron
Wij gebruiken een gewone basismacaron, maar met een hartige vulling:
Creme van sinaas en gekonfijt witloof
Creme van olijfolie en popcorn
Creme van origine " madagascar" en rode biet
grts
Creme van sinaas en gekonfijt witloof
Creme van olijfolie en popcorn
Creme van origine " madagascar" en rode biet
grts