Nieuwe Limo

[limo factory]

Zoals wel bekend is geworden in de diverse media zijn we druk bezig met het bouwen van onze nieuwe Limo.
Najaar 2011 zal op dezelfde plek ons nieuw restaurant de Limonadefabriek liggen.

Nu wil ik jullie de volgende vraag stellen:

Wat moet ik absoluut niet over het hoofd zien in de keuken..... met andere woorden wat moet ik zeker niet vergeten???
Bedankt voor jullie tijd.

Groeten Erik Hermans
De Limonadefabriek

[Cees Timmerman]

Da's een goeie Erik, daar ben ik ook erg over aan het nadenken.

[Leo]

goeie vloer!
daar moet je de hele dag op staan... en ik denk ook dat je moet kijken naar de laatste Haccp eisen.

[JeroenTrimbos]

Je stroomvoorziening. Ruim voor de opening alles wat je hebt aanzetten en kijken of er niets uitspringt

[limo factory]

Jeroen..................... Stroom Check!
Leo........................ mijn voorkeur gaat uit naar een gietvleor, net als bij de GW!


Thanx alvast voor de eerste adviezen!

[Pluter]

Ik ga voor zo'n (gericyclede?) rubberen vloer.. Geen idee of dat ie gegoten wordt, maar met grote afstand het beste waar ik ooit op heb gewerkt.

Vergeet dan ook de plinten om je koelkasten/werkbanken niet en brede "goten" op strategische plaatsen ipv putjes als afvoer.

[JeroenTrimbos]

Ik heb ook zo'n rubber vloer, vindt mijn rug heel fijn. En verhoogde werkbanken.

[berry vervat]

een goeie routing in de keuken...

[dalanaustet]

Licht en succes zag laatst het ontwerp, spannend