Melissuiker

[Herman_55]

Kan iemand mij vertellen wat melissuiker is, en zo ja, kun je dat kopen in de supermarkt? Misschien is dit een leken vraag. Sorry dan, groeten Herman

[simanos]

De gewone suiker die we dagelijks gebruiken noemen we Kristalsuiker. Deze kristalsuiker is
verkrijgbaar in verschillende grofheden die we in de praktijk Melissuiker noemen. Melissuiker
gemengd met een klein beetje stroop heet Basterdsuiker. Gemengd met een licht gele stroop
heet het Gele Basterdsuiker. Het vervolg laat zich raden: met bruine stroop krijgen we Bruine
Basterdsuiker en met een heel donker bruine stroop; precies: Donkerbruine Basterdsuiker.
Fijngemalen melissuiker heet Poedersuiker. En om de koffie eens lekker te ‘zoeten’ kan heel
goed Kandijsuiker worden gebruikt.

http://www.suikerinfo.nl/nl/downloads/s ... natuur.pdf

[dalanaustet]

Mocht het recept een scandinavische oorsprong hebben dan is melis poedersuiker