Macaron van truffel ?

[NicoV]

Hi,

Vriend van en ik hadden vorige keer een macaron van rode biet gezien en 1 van truffel..
Hoe maak je dit nu ?

Want wij willen er 1ntje gebruiken voor onze home cookings...
Euhm
Het hapje waar we het op willen gebruiken is als volgt

- Kort gebbaken eekhoorntjesbrood op risotto en macaron van truffel.

Mijn idee was ...

Infusie maken van melk met truffel ? en toevoegen bij opgelsagen eiwittten...
Of eiwitpoeder gebruiken ?
???...

Please post hier je ideen of tips
Alvast hartlelijk dank
Frank en nico...

[NicoV]

?

[Will]

Wat is je basisrecept voor deze (ik neem aan) hartige macaron? Ken zelf nl. alleen de zoete variant.

[hobbybob]

Vraag het eens aan:
http://lemacaronartisan.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;