Varkenswangen

[onoff]

Zag een mooi recept in opsmaak met vakenswangen. Waar koop ik die in Amsterdam. Iemand goede tips? Alvast bedankt.

[Maurits]

Hanos, Sligro, elke goed slager (misschien op bestelling).

Omschrijf dat mooie recept eens? ben benieuwd?

[kruimeltje]

Bij de kweker vers bevroren

[Pinxo]

Hanos en Makro verkopen wangen van het Iberisch varken, vers vacuum verpakt
Carrillada is de Spaanse naam voor wang, de verpakkingen geven meestal alleen de Spaanse benaming
Iberisch Varken is wat vetter dan de kweekvarkens van hier, maar veel meer smaak en veel sappiger

[shuraa]

anders gewoon bij de slager bestellen, die kan aan vrijwel elk deel van elk (regulier)dier komen.

[piet48]

Je kan er ook lekkere saté van maken.