Het vet van wagyu bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren.
Ter vergelijking, bevat een wagyu entrecote minder cholesterol dan een kippenborst.
Nu is er sinds zeer kort "wagyu vet " in de handel in NL.
Dit vet wordt gesmolten in Belgie .
Met dit vet kun je natuurlijk heel veel: frituren , bakken, monteren en ook voor je confit. En waarschijnlijk nog heel veel meer.
Het is vet , en vet is lekker, maar wagyu vet is ongelovelijk lekker.
Ik heb het verkregen via Vermaning.
Zijn er al meer die er mee hebben gewerkt...en dan met name het vet?
