Ik ben Stefan en momenteel nog een hobbykok. Ik ben 37 j en wil proberen hier mijn beroep van te maken, altans das toch een droom van me. Ben wel bezig met een avondscholing gastronomisch koken en doe dit enorm graag. Nadeel hiervan vind ik wel dat je steeds met acht of soms wel negen staat om één gerecht te maken en je hierdoor dan dus wel bitter weinig doet. Daarom maak ik deze menu dan nog eens een keertje in het weekend thuis voor de vrouw en vrienden. Hoop ook hier nog een hoop bij te leren en nieuwe dingen te mogen leren. En wie weet wel een plaatsje te vinden om in het weekend alvast een hoop te leren ....
Alvast culinaire groeten
Stefan.
