http://www.weekvandegastronomie.nl/
De European Fine Food Fair als onderdeel van de "Week van de Gastronomie"
Van maandag 26 tot en met woensdag 28 januari 2009 is Maastricht even de gastronomische hoofdstad van Nederland. Dan vindt o.a. voor de 15e keer hét evenement voor de topgastronomie plaats; de European Fine Food Fair (EFFF) in MECC Maastricht.
Voelen, proeven, ruiken, horen en zien. Dat zijn de kernbegrippen van de European Fine Food Fair (EFFF), dé ontmoetingsplaats van de topgastronomie in Noord-Europa. Het is niet alleen de plek waar vraag en aanbod binnen de gastronomie samenkomt. Het is ook de plek waar vakbroeders elkaar ontmoeten, stimuleren en inspireren.
De basis van de EFFF wordt gevormd door exclusieve, verse, natuurlijke en ambachtelijke producten. Niet alleen de producten, maar vooral de toepassingsmogelijkheden van de ingrediënten staan centraal.
Spraakmakende demonstratieprogramma’s, workshops en seminars vormen een belangrijk onderdeel van de beurs, waarbij kennis en ervaring worden overgedragen.
Hierbij vormt het kooktheater met demonstraties van aansprekende wereldtoppers een belangrijk onderdeel.
De EFFF is dé ontmoetingsplaats bij uitstek als het gaat om het bij elkaar brengen van vraag en aanbod op gastronomisch gebied. De EFFF is tegelijkertijd ook een platform waar kennis en ervaring tussen vakgenoten onderling wordt uitgewisseld. Tevens is de beurs uniek voor Europa en wordt deze georganiseerd met behulp van een aantal partners waaronder Euro-Toques, Culinair Saissonier en het Gilde van Nederlandse Meesterkoks.