Gerookte Olie

[AMBRAS]

Kan iemand mij vertellen hoe ik olie moet roken?

[Cees Timmerman]

Geen idee, maar je kan het kopen bij Vanilla Venture.

[Jory]

Olie in een bakje in de rookoven zetten.

techniek roken zoals gewoonlijk

[Pluter]

uitgegloeid kooltje nachtje laten trekken in olie, en dan zeven door koffiefilter.

[Cees]

uitgegloeid kooltje nachtje laten trekken in olie, en dan zeven door koffiefilter.

Ja das ook lekker, maar dan is het eigenlijk meer een houtskool olie, en niet gerookt

[Pluter]

uitgegloeid kooltje nachtje laten trekken in olie, en dan zeven door koffiefilter.

Ja das ook lekker, maar dan is het eigenlijk meer een houtskool olie, en niet gerookt

Ah! Een purist.....
Maar je hebt uiteraard gelijk!

Olie roken moet prima te doen zijn denk ik (nooit geprobeerd)... Maar een blok boter koud roken is een stukkie lastiger(wel geprobeerd)!

[nickvdwater]

je hebt ook van die rook poeder, als je die met olie vermengt heb je wel het smaak van gerookte olie, maar is natuurlijk niet gerookt,..

[Leo]

ik vind het eigenlijk niet echt lekker.

Olie in een sleetje, even roken.
Wat ik wel lekker vind..is greookte paling/zalm/makreel.

[CFCF]

Ach olie in een pannetje. een uurtje op zetten op hoog vuur... Dan rookt het ook hoor

[Thagiz]

heb wel eens bbq olie gemaakt, houtskool opstoken en daar dan olie op gieten, nachtje laten staan en volgende dag door hele fijne zeef bijv. koffiefilter

[Cees]

uitgegloeid kooltje nachtje laten trekken in olie, en dan zeven door koffiefilter.

[davepalen]

uitgegloeid kooltje nachtje laten trekken in olie, en dan zeven door koffiefilter.

heb dit vaker gehoord maar als een kooltje uitgegloeid is heb je toch alleen nog maar wit as over???

[Maurits]

Je kan ook olie met liquid smoke vermengen, klaar ben je.