EURO-TOQUES ROEPT KANDIDATEN OP VOOR DE ‘YOUNG RUBBENS CHEF OF THE YEAR 2008’
Elk jaar weer is er grote belangstelling voor de spectaculaire kookwedstrijd voor jonge talentvolle koks op de European Fine Food Fair in de MECC hallen te Maastricht. Ook nu kunnen de koks tot de leeftijd van 30 jaar weer voor de meest prestigieuze vaktribune, die de horeca in Nederland kent, hun kunsten etaleren op 22 januari 2008, tijdens de finale. Hij of zij werkt in een restaurant, dat open is voor het publiek. De volgende prijzen zijn te winnen:
1e prijs
De Young Rubbens Chef Trophee 2008 met certificaat
Twee weken stage bij een toprestaurant in Europa,
met zakgeld en vliegticket
2e prijs
Een trophee met certificaat
5 dagen stage bij een Euro-Toques restaurant in Nederland
3e prijs
Een trophee met certificaat
Kandidaten kunnen zich aanmelden bij het secretariaat van Euro-Toques
info@euro-toques.nl telefoonnummer 071-3013207.
Het volledige wedstrijdformulier staat op de website van Euro-Toques
http://www.euro-toques.nl/index.php?opt ... &Itemid=41
Na de voorselectie vindt op maandag 5 november in het Teylingen
College te Voorhout de halve finale plaats, waaruit de vier finalisten
voor de European Fine Food Fair in Maastricht moeten komen.
Voor deze halve finale worden 12 inzendingen geselecteerd.
De inzendingen dienen uiterlijk 5 oktober aanwezig te zijn op het
secretariaat van Euro-Toques om voor de selectie in aanmerking te komen.
Euro-Toques roept kandidaten op voor Young Rubbens Chef
Euro-Toques roept kandidaten op voor Young Rubbens Chef
Kokforum.nl : de website voor koks
Zijn mensen van hier die meendoen?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl
www.koksforum.nl
-
Linnen broek
- Berichten: 34
- Lid geworden op: 17 mei 2007, 15:35
- Locatie: Den Bosch
Young Chef Rubbens Award 2008 op Teylingen College
met als thema “Duurzame vis “
Veertien koks van bekende restaurants in Nederland strijden op 5 november a.s. in de keukens van het Teylingen College in Voorhout in de halve finale, waaruit 4 koks moeten komen, die op dinsdag 23 januari 2008 op de European Fine Food Fair in de MECC hallen te Maastricht mogen koken in de finale om de felbegeerde ‘Young Chef Rubbens Award 2008’.
Door het inzenden van een volledig dossier en het weergeven van hun visie op het vak werden deze veertien koks uit een groot aantal inzendingen geselecteerd. De wedstrijd om deze Award is inmiddels zeer bekend in de professionele kokswereld. Voor het oog van de echte vaktribune mogen deze jonge talentvolle koks in de finale in Maastricht laten zien en vooral laten proeven aan de jury wat zij met mooie natuurzuivere producten kunnen en welke verrassende smaakcombinaties zij kunnen bedenken. Daarbij spelen gaarheid, visualisatie en innovatie een grote rol. Op de meest prestigieuze culinaire vakbeurs in Nederland, de European Fine Food Fair, staan veel standhouders met mooie verse (seizoen) producten. Bij deze standhouders worden de producten verzameld, waaruit de ingrediënten moeten komen voor de gerechten die deze koks bereiden in de finale.
Behalve de begeerde ‘Young Chef Rubbens Award 2008’ krijgt de winnaar ook een stage van een paar weken in een beroemd sterrenrestaurant, ergens in Europa met uiteraard reis en zakgeld.
Het wordt dus spannend op 5 november in het Teylingen College te Voorhout, waar om 9.30 uur het wedstrijd koken start om een plaats in de finale.
Bron: http://www.euro-toques.nl
Veertien koks van bekende restaurants in Nederland strijden op 5 november a.s. in de keukens van het Teylingen College in Voorhout in de halve finale, waaruit 4 koks moeten komen, die op dinsdag 23 januari 2008 op de European Fine Food Fair in de MECC hallen te Maastricht mogen koken in de finale om de felbegeerde ‘Young Chef Rubbens Award 2008’.
Door het inzenden van een volledig dossier en het weergeven van hun visie op het vak werden deze veertien koks uit een groot aantal inzendingen geselecteerd. De wedstrijd om deze Award is inmiddels zeer bekend in de professionele kokswereld. Voor het oog van de echte vaktribune mogen deze jonge talentvolle koks in de finale in Maastricht laten zien en vooral laten proeven aan de jury wat zij met mooie natuurzuivere producten kunnen en welke verrassende smaakcombinaties zij kunnen bedenken. Daarbij spelen gaarheid, visualisatie en innovatie een grote rol. Op de meest prestigieuze culinaire vakbeurs in Nederland, de European Fine Food Fair, staan veel standhouders met mooie verse (seizoen) producten. Bij deze standhouders worden de producten verzameld, waaruit de ingrediënten moeten komen voor de gerechten die deze koks bereiden in de finale.
Behalve de begeerde ‘Young Chef Rubbens Award 2008’ krijgt de winnaar ook een stage van een paar weken in een beroemd sterrenrestaurant, ergens in Europa met uiteraard reis en zakgeld.
Het wordt dus spannend op 5 november in het Teylingen College te Voorhout, waar om 9.30 uur het wedstrijd koken start om een plaats in de finale.
Bron: http://www.euro-toques.nl
Kokforum.nl : de website voor koks
Wat was het weer spannend op 5 november op het Teylingen College te Voorhout. De veertien koks van bekende restaurants in Nederland en België streden weer met grote inzet,talent en deskundigheid om de zo fel begeerde finale plaats in januari in de MECC hallen te Maastricht, waar zij voor het oog van de culinaire vaktribune dan de kans krijgen om de ‘Young Rubbens Award 2008’ te winnen en zich te profileren als veelbelovend jonge kok. In de namiddag konden de winnaars worden bekend gemaakt. De vier, die in Maastricht in de finale mogen verschijnen zijn:
- Arturo Dalhuisen van restaurant ‘Valuas’ in Venlo
- Martijn Jansen van restaurant ‘Plein Vijf’ in Deurne
- Butera Rosario van bedrijfsrestaurant van de NATO (Aramark) in Brussel
- Jonathan Zandbergen van restaurant ‘Polman’s Huis’ in Utrecht
- Arturo Dalhuisen van restaurant ‘Valuas’ in Venlo
- Martijn Jansen van restaurant ‘Plein Vijf’ in Deurne
- Butera Rosario van bedrijfsrestaurant van de NATO (Aramark) in Brussel
- Jonathan Zandbergen van restaurant ‘Polman’s Huis’ in Utrecht
Kokforum.nl : de website voor koks