Cook & Chemist komen naar… Amsterdam kookboekhandel

[Webmaster]

Cook & Chemist komen naar… De Kookboekhandel!

Woensdag 4 juli van 16.30 uur tot 18.00 uur
Zij komen vooral om vragen te beantwoorden, dus heeft u een vraag, kom die dan stellen. En anders kunt u ook gewoon lekker luisteren en meepraten.

Mail de vragen die u heeft zoveel mogelijk van te voren door aan:

info@kookboekhandel.com
of
info@cookandchemist.com

[ijsbeertje]

verwacht er niet veel van.
Ben bij een workshop geweest twee weken geleden.
Ze maakte fout naar fout.
Het is leuk voor de basis maar daar blijf het ook bij.
ALs je eenmaal de basis van hun snap ga zelf aan de gang.

[Bon Chef]

Dat is toch ook de bedoeling?
Alles draait om basis.

[ijsbeertje]

ja het is de bedoeling maAAR HOEVEEL DRAAIEN ER NIET DOOR IN DE KEUKEN.

[Danuta]

Gekgeworden huisvrouwen/mannen of koks op het randje........?

[ijsbeertje]

yep

[Niels]

Wie weet er wat te vertellen over het nieuw verschenen boek van de heren?
Ik ben te bevooroordeeld.

[ralph geerts]

beetje uitleg veel uit de mc Gee gejat. wel aardig maar dubbel als je de mc Gee al hebt.

[ijsbeertje]

ja leuk om een basis mee op te bouwen maar daar blijft het ook bij

[shein]

Ik heb het boek gelezen maar valt me wat tegen, zijn wel wat interessante weetjes bij maar na het lezen van Harold McGee zijn boek is dit geen aanvullingen.

Het boek valt vaak in herhaling en op het einde van het hoofdstuk weer een samenvatting.
Eigenlijk staat er niet zoveel in het boek. Ik zou het niet aanraden om te kopen,...., misschien als je Harold McGee niet gelezen hebt?

Het is ook wat kinderlijk geschreven. Ze noemen enzymen eiwitscharen,...., leg gewoon uit wat een enzym is en noem het dan ook zo.

[ralph geerts]

Ik heb het boek gelezen maar valt me wat tegen, zijn wel wat interessante weetjes bij maar na het lezen van Harold McGee zijn boek is dit geen aanvullingen.

Het boek valt vaak in herhaling en op het einde van het hoofdstuk weer een samenvatting.
Eigenlijk staat er niet zoveel in het boek. Ik zou het niet aanraden om te kopen,...., misschien als je Harold McGee niet gelezen hebt?

Het is ook wat kinderlijk geschreven. Ze noemen enzymen eiwitscharen,...., leg gewoon uit wat een enzym is en noem het dan ook zo.

ewitscharen geeft wel een oed beeld wat enzymen doen ze verknippen de eiwit strengen dus vind dat wel duidelijk