hoeveel kidde patronen kun je in een kidde doen.

is het de Moleculaire Gastronomie, of is het iets anders? praat hier over de trends; Koken met Roner, thermomix of Pacojet
Plaats reactie
ralph geerts

hoeveel kidde patronen kun je in een kidde doen.

Bericht door ralph geerts »

iemand enig id ?
Leo
Forum Chef
Berichten: 4314
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Bericht door Leo »

1/2 liter 2.
1/1 liter 4. (gok ik)
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl
Bon Chef
Berichten: 125
Lid geworden op: 16 nov 2006, 02:00

Bericht door Bon Chef »

18 stuks maar dan kan hij niet meer dicht :D
Joline
Berichten: 81
Lid geworden op: 22 mar 2007, 15:20
Locatie: den haag

Bericht door Joline »

0,7 l / 2 patronen
Bon Chef
Berichten: 125
Lid geworden op: 16 nov 2006, 02:00

Bericht door Bon Chef »

Voor slagroom?
Joline
Berichten: 81
Lid geworden op: 22 mar 2007, 15:20
Locatie: den haag

Bericht door Joline »

ja.. zou misschien ook iets minder kunnen zijn hoor, is ongeveer..
Bon Chef
Berichten: 125
Lid geworden op: 16 nov 2006, 02:00

Bericht door Bon Chef »

Ik denk dat 1.5 patroon beter is op 0.7 l
Leo
Forum Chef
Berichten: 4314
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Bericht door Leo »

hoe krijg je 1.5 patroon er in?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl
Rudi B
Berichten: 59
Lid geworden op: 20 nov 2006, 14:52
Locatie: Middenbeemster
Contacteer:

Bericht door Rudi B »

de lucht er uit laten lopen voor je geschud hebt?
ralph geerts

Bericht door ralph geerts »

bedoel eigenlijk hoeveel patronen kan zon kidde hebben ? wat gebeurt er als je er te veel in doet. zit er een beveileging in ?
Rudi B
Berichten: 59
Lid geworden op: 20 nov 2006, 14:52
Locatie: Middenbeemster
Contacteer:

Bericht door Rudi B »

op een gegeven moment is de druk in je kidde gewoon te groot zodat er geen lucht meer bij kan, dan kan je wel patronen bij blijven draaien maar de lucht blijft in het patroon, zodra je deze losdraait ontsnapt de lucht uit het patroon, maar denk niet dat je daar blij mee bent
Emiel
Berichten: 293
Lid geworden op: 18 okt 2006, 22:14
Locatie: Weelde

Bericht door Emiel »

Er zit een beveiliging op, een klein gaatje in de schroefdraad. Daar ontsnapt gas langs als er te veel lucht in de fles zit. Hoeveelheid bommetjes hangt af van de aard van je vloeistof, hoe meer vet er in zit hoe minder ik zou gebruiken. Doorgaans gebruik ik 2 stuks grote fles, 1 stuk kleine fles.
Joline
Berichten: 81
Lid geworden op: 22 mar 2007, 15:20
Locatie: den haag

Bericht door Joline »

maar hoeveel patronen gebruikt iedereen dan bij wat anders als slagroom, luchtige saus ofzo, dat wordt natuurlijk nooit zo stijf als slagroom..
grootje
Berichten: 23
Lid geworden op: 20 mei 2007, 16:54
Locatie: ouderkerk a/d amstel

Bericht door grootje »

Voor een kidde van een 0,5ltr kunnen 2 patronen op en op een kidde van 1ltr 3 patronen als je er teveel patronen erin doet dan springt de bodem. Die is nu hol als de druk te groot wordt dan wordt hij bol. :)
ralph geerts

Bericht door ralph geerts »

en als je dan nog verder gaat
Tompie
Berichten: 134
Lid geworden op: 02 okt 2006, 12:24
Locatie: Amersfoort

Bericht door Tompie »

ralph geerts schreef:en als je dan nog verder gaat
Dan krijg je waarschijnlijk pijn in je gezicht of vingers....

Niet vergeten de film op Youtube te zetten.
Een dag niet gekookt is een dag niet geleefd.

Tom
marcin
Berichten: 234
Lid geworden op: 29 okt 2006, 15:22
Locatie: cadzand
Contacteer:

Bericht door marcin »

volgens mi kun je nooit teveel patronen op een bus steken, als de druk in de fles hoger is dan in de patroon gaat het gas er er simpelweg nooit meer bij, of zie ik dit verkeerd

ik gebruik er altijd 2 op een grote fles
iedereen ziet wanneer ik dronken ben, maar niemand ziet wanneer ik dorst heb!
Emiel
Berichten: 293
Lid geworden op: 18 okt 2006, 22:14
Locatie: Weelde

Bericht door Emiel »

Er zit een veiligheid op...
ijsbeertje
Berichten: 66
Lid geworden op: 23 mei 2007, 19:09
Locatie: Rotterdam

Bericht door ijsbeertje »

er zit geen beveiliging op.
maar nooit meer dan 4patronen op een liter.
Gebruikersavatar
Cees
Berichten: 1081
Lid geworden op: 14 jul 2006, 13:43
Locatie: Heerenveen
Contacteer:

Bericht door Cees »

Erin kun je aardig wat patronen stoppen :lol: :twisted: , maar het gas van patronen erinmoet je via de richtlijnen doen, dus 1 op een halve- en 2 op een hele ltr
Loetie
Berichten: 41
Lid geworden op: 17 jan 2007, 20:18

Bericht door Loetie »

Warme espuma doe ik 3 op een halve liter
Koude espuma 2 op halve liter, zit wel gelatine in dan
:)
"Kok zijn is een levenswijze"
Plaats reactie