Er zijn 2 resultaten gevonden

door Ivovdw
07 apr 2011, 11:24
Forum: Koksforum Recepten
Onderwerp: Spherification van aardbei
Reacties: 0
Weergaves: 4734

Spherification van aardbei

Hoi,

Ik weet niet of er hier koks zijn die werken met texturas van el bulli,
Maar ik ben sinds pas aan het experimenteren,
Nu wil ik bij een dessert van aardbei een spherification van aardbei bIj doen.
Heeft er iemand een goed recept??

M.v.g
Ivo
door Ivovdw
03 apr 2011, 22:41
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: kidde isi
Reacties: 1
Weergaves: 3550

Re: kidde isi

Je zouw bijna zeggen dat het iets met de rubbertjes te maken zou hebben.
Misschien is er een kappot.