Koksforum

Heb in bij een meesterkok kok in enkhuizen gewerkt (hij is nu leraar op het ROC amsterdam)... die liep op m'n eerste dag (was net 16) al te vloeken en te tieren dat ik alles fout deed... als er iets niet naar z'n zin was gooide hij met bekkens gardes of wat dan ook... heb 1 keer wat terug gegooid......

Esther schreef:Zo! Die liegt er niet om!

het is mogelijk dat te zeggen bij ons, anders zou ik het ook echt niet doen , van de zomer al helemaal niet.

toko, supermarkt, groothandel bijna overal wat met eten te maken heeft;)

Chef: ik wil dat je dit poets wil mijn gezicht erin kunnen zien als je klaar bent
leerling: Chef dat ga ik niet doen.
Chef: hoezo? ik ben je chef je doet wat ik zeg.
leerling: nee want als jij der in hebt gekeken kan ik weer over nieuw beginnen dan is de plaat weer helemaal dof

Mijn ervaring is dat mensen die geen drank lusten vaak wel zoete sherrys (pedro ximenez bijv.) quote] nou puur zou ik PX zo zou ik ook niet willen maar met een bombe chocolade met hazelnoot vulling muha zeg ik geen nee :P persoonlijk is eende lever niet mijn favo, maar probeer wel alle manieren uit....

mocht je een map willen met kaftt en die letters, ff op internet zoeken kan je zelf 1 laten maken op keus met alles wat je wil. zal binne kort nog een reactie plaatsen met wat sites

bij ons worden de messen alrijd 1x in de 3 maanden gedaan, en dan meteen de messen van het personeel erbij . hebben 2 zaken, dus kunnen dan om en om doen

1 tip sprak gister op de horecava met zo'n sasonnier man, de 1ste versie van pattis is niet meer te krijgen en wordt met de maand meer geld waard, dus mocht je hem echt zat zijn kan je hem voor veel geld verkopen

de bediening in de keuken, willen ze je helpen. doet ie bitterballen in de frituur, 160 graden, en nog aan elkaar vast gevroren, 3 x raden wat er gebeurd, idd wordt 1 grote koek, waardoor je meteen je frituur werr kan schoon maken. een baas die alles met spoed wil, maar wel alles zelf op het laatste...

het is de bedoeling dat ik het zelf ga zoeken, school helpt wel maar verwachten wel dat ik het meest zal gaan zoeken qua info. maar wil graag weten, bv waar jullie zijn geweest, 'k heb voo mezelf al de landen schotland, curacao, suriname ingedachten maarja. dat kan ook veranderen als ze van school d...

hey mensen,

Ik heb een vraag.
Ik wil voor mijn opleiding nog een jaar naar het buitenland. heeft iemand nog een tip of een site waar je er veel over kan vinden?

Maakt niet uit wat kom maar met wat tips

bvd Steven