Enige tijde geleden at ik in een restaurant een heerlijk gerechtje. Het was een bereiding van tamme eendenborst (dungesneden) met daaronder een koude rijst(soort) met komkommer. De rijst was bijzonder. Vol van smaak, toch nog een beetje stevig. De korrel leek vrij kort en rond. Nou ben ik op zoek naar deze rijstsoort (weet overigens niet zeker of het rijst is of iets wat er gewoon op lijkt). Op de een of andere manier heb ik het idee dat het begon met een A. DIt kan net zo goed een hersenspinsel zijn.
Kunnen jullie me hierbij helpen?
Zie foto van het gerecht:
