Koksforum

Hoi,

Iemand enige ervaring met boekweitgraan?

Belgische groeten

Ik heb zelf geen ervaring met boekweitgraan. maar werd wel nieuwsgierig, dus ben gaan google-en. En nu kwam ik op wiki uit die toch wel uitgebreid informatie bevat over boekwet en de toepassingen. Misschien kan het een volgend aanknooppunt zijn naar ervaringen.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Boekweit" onclick="window.open(this.href);return false;

wij hebben er ondertussen al enkele malen mee gewerkt:

Als risotto met lamsfilet, lichtgerookt met whisky aroma,...
En gepoft als crunch

Je kan er wel iets leuks mee doen vind ik.

groetjes

Ik wil er binnenkort ook mee aan de slag, pof je ze op dezelfde manier als rijst en Quinoa etc.?
Dat lukt me aardig.