Knoopjelos.nl Eerste prognose Michelinsterren 2011

[JeroenTrimbos]

Vond dit leuke stukje op http://www.knoopjelos.nl/nieuws/eerste- ... -2011/660/

Zo halverwege het culinaire jaar, als gemeten door Michelin, stippen we eerder dan gebruikelijk maar eens de kanshebbers aan voor de Nederlandse sterrenregen van 2011. Reden hiervoor is de landelijke persaandacht die restaurant Upstairs onlangs kreeg, gezien haar ambities om (als onderdeel van het Van der Valk concern) de hoogste gastronomische accolade te ontvangen.

Bovenaan het lijstje van onze prognose staat het Zeeuwse La Trinité (Sluis), dat naar verluidt reeds een inspectie heeft mogen ontvangen. Ook de modernisten en wijn-spijsspecialisten van Le Defi in Sprang-Capelle behoren tot de prominente kanshebbers. Daarnaast wordt restaurant L'Atelier al jaren getipt. Een ster zou een bevestiging zijn van het hoge, constante niveau dat in Gulpen wordt neergezet. Onder de outsiders rekenen we In Den Rustwat in Rotterdam, Prei in Teteringen en De Groene Lantaarn in Zuidwolde. Dit alles in acht genomen dat de Guide Rouge, naar inschatting, dit jaar conservatief zal zijn in haar oordeel.

Restaurants die de sprong van één naar twee sterren zouden kunnen maken, of in ieder geval in aanmerking komen voor een Espoire, zijn wat ons betreft vooral De Kromme Watergang, 't Schulten Hues, Cordial en La Rive, dat de 2e ster na een korte onderbreking terug kan winnen. Toegegeven, het is nog ver weg, maar we gaan er evengoed alvast met plezier op in. De visie van onze bezoekers is eveneens meer dan welkom: wie staat er op uw lijstje van potentiële één- of tweesterrenzaken?

[Leo]

had hem ook gezien ja... leuk inderdaad!

[Cees Timmerman]

Leuk, idrw als outsider, ik denk dat Marcel gek wordt van vreugde als het gebeurt, het zij hem gegund.